చీజ్ మొదటి రష్యన్ టార్ట్ అని పిలుస్తారు. కాటేజ్ చీజ్ యొక్క పూరకంతో ఈ ఓపెన్ పై విస్తృతంగా మారింది, దాని వైవిధ్యం, వంట యొక్క సరళత మరియు అందిస్తున్న సౌలభ్యం కారణంగా.
రాస్ప్బెర్రీస్ తో జున్ను కుడుములు
ఈ cheesecakes యొక్క గుండె వద్ద ఒక తేలికపాటి పిండి, స్వచ్ఛమైన రాస్ప్బెర్రీస్ నింపి నిండి. మీరు బెర్రీలు తగినంత తీపి కలిగి ఉంటే, బున్ ప్రతి ఒక teaspoon గురించి లేకపోతే రాస్ప్బెర్రీస్ కవర్ చేయడానికి తగినంత ఉంటుంది, అదనపు చక్కెర జోడించండి లేదు.
పదార్థాలు:
- ఈస్ట్ - 1 tsp;
- పాలు - 125 ml;
- పిండి - 275 గ్రా;
- చక్కెర - 75 గ్రా;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- కోరిందకాయ - 480 గ్రా.
తయారీ
వెచ్చని పాలు యొక్క క్వార్టర్ కప్ లో ఈస్ట్ ని తగ్గించండి, గతంలో చక్కెర చిటికెడుతో తీయబడింది. ఈస్ట్ క్రియాశీలం తరువాత, మిగిలిన పాలు పరిష్కారం పోయాలి, కూడా అది ముందు వేడి, ఆపై సగం పిండి తో ప్రతిదీ కలపాలి. అంటుకునే, ద్రవ డౌ కవర్తో ఒక రుమాలు మరియు వాల్యూమ్లో రెట్టింపు వరకు వెచ్చదనం లో వదిలివేయండి. ప్రూఫింగ్ తరువాత, సుమారు 10 నిమిషాలు మిగిలిన పిండిని చిలకరించడం, ద్రవ వెన్నతో డౌను మెత్తగా పిండి వేయండి. పరీక్షను మళ్ళీ ఇవ్వండి.
పిండిని సమాన భాగాలుగా విభజించండి, ప్రతి బంతిని రోల్ చేయండి మరియు మెరిసే గాజు దిగువన క్రిందికి నొక్కండి. ఫలితంగా గీత, రాస్ప్బెర్రీస్ ఉంచండి, మరియు ఒక teaspoon తో అంచులు కవర్ నీటి ఒక tablespoon తో తన్నాడు. అరగంట వేడి కోసం వదిలివేయండి.
రాస్ప్బెర్రీస్ తో చీజ్ 180 డిగ్రీల 25 నిమిషాల కాల్చిన ఉంది.
పఫ్ pastry నుండి మేడిపండు మరియు సోర్ క్రీం చీజ్ - రెసిపీ
మునుపటి రెసిపీ నుండి చూడవచ్చు, cheesecakes కోసం ఒక పరీక్ష వంట గణనీయమైన సమయం అవసరం, అందువలన, అది సేవ్ చేయడానికి, మేము ఒక పఫ్ ఈస్ట్ డౌ ఉపయోగించి సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
పదార్థాలు:
- పఫ్ ఈస్ట్ డౌ ;
- వెన్న - 15 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 175 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 45 గ్రా;
- చక్కెర - 30 గ్రా;
- పిండి - 15 గ్రా;
- రాస్ప్బెర్రీస్ - 135 గ్రా.
తయారీ
పరీక్ష యొక్క ప్రిలిమినరీ సన్నాహాన్ని దాని పొయ్యిని తగ్గించారు. పిండి thawed తరువాత, కాటేజ్ చీజ్, గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీం గరిష్ట ఏకరూపత whisking, నింపి సంగ్రహించడంలో. స్వీట్ ఫలితంగా మాస్, అది పిండి కొంచెం జోడించండి.
పఫ్ పేస్ట్రీ పొరలను డిస్కులుగా విభజించండి. డిస్క్ కేంద్రంగా ఒక ఫోర్క్ తో తరచుగా గోరు మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో సగ్గుబియ్యము అన్ని పంక్చరెడ్ స్పేస్ కవర్. పైగా మేడిపండు విస్తరించండి. 210 డిగ్రీల 15-17 నిమిషాల వద్ద చీజ్కేక్లను కాల్చండి.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ తో రాయల్ చీజ్
"రాయల్" అటువంటి చీజ్ టైటిల్ దాని అద్భుతమైన రుచి కోసం మాత్రమే పొందింది, కానీ పరిమాణం కోసం - ఈ చీజ్ ఒక పూర్తి స్థాయి రాస్ప్బెర్రీ పై ఉంది. అసలైన, ఒక క్లాసిక్ చీజ్ తో, ఈ రుచికరమైన సాధారణ లో దాదాపు ఏమీ లేదు.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వెన్న - 235 గ్రా;
- చక్కెర - 95 గ్రా;
- పిండి - 375 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చక్కెర - 85 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 420 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 55 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- రాస్ప్బెర్రీ జామ్ - 370 గ్రా;
- పిండి - 5 గ్రా.
తయారీ
ఒక ఇసుక పునాది కోసం, పరీక్ష జాబితా నుండి అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు 30 నిమిషాలు మిశ్రమాన్ని చల్లబరుస్తుంది. గుడ్డు, సోర్ క్రీం మరియు పంచదారతో చిన్నగా ఉన్న కాటేజ్ చీజ్ను బీట్ చేయండి. కోరిందకాయ జామ్ ఇప్పటికే తీపి ఉంటే, చక్కెర మొత్తం తగ్గించవచ్చు. జామ్ మరియు పిండి మిశ్రమంతో ఒక ఇసుక ఆధారంతో ఉన్న పెరుగు బరువును కవర్ చేసి, ఒక గంటకు preheated 180 డిగ్రీల ఓవెన్లో ఉంచండి.