తూర్పు మరియు తూర్పు ఐరోపాలోని అనేక ప్రజల పాక సంప్రదాయాలలో ప్రముఖమైనది సుర్గా, రిచ్, ఫిల్లింగ్ సూప్. ఆధునిక వంట సామాగ్రిని ఉపయోగించే అనుభవాన్ని చూపిస్తూ, అనేక వంటకాలు (సూప్-షుర్పాతో సహా) ఒక మల్టీవిట్రేట్లో తయారుచేయవచ్చు.
సాంప్రదాయ వంటకాలను వంట చేయడానికి ఆధునిక మల్టీవియర్లను ఉపయోగించడం కొన్నిసార్లు సంప్రదాయ వాయువు లేదా విద్యుత్ పొయ్యిపై వంట కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మీరు కోరుకున్న ప్రోగ్రామ్ను సెట్ చేయవచ్చు, ఆపై "స్మార్ట్" పరికరం స్వతంత్రంగా డిష్ వంట పద్ధతిని నియంత్రిస్తుంది. అయితే, ఒక బహుళస్థాయిలో షుర్పాను తయారు చేసే ముందు, కేవలం ఒక షుర్పాని (వంట సాధారణ సూత్రాలను అర్థం చేసుకోవడం) సిద్ధం చేయగలదు, కానీ మీకు అలాంటి అనుభవం లేకపోతే నిరాశ చెందకండి. మేము సరిగ్గా ఒక మల్టీవిట్రేట్ లో shuropa సిద్ధం ఎలా మీరు నేర్పుతుంది.
షుర్పా తయారీలో, గొర్రె, దూడ మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు, పక్షులు మాంసం (చికెన్, టర్కీ), తక్కువ తరచుగా చేప. అలాగే, షుర్పా గుర్రపు మాంసం, మేక మాంసం మరియు ఆట నుండి వండబడుతుంది, కానీ పంది మాంసం నుండి కాదు.
మల్టీవర్క్లో షుర్పా
Multivark లో రెసిపీ షుర్పా (గురించి 6 సేర్విన్గ్స్ లేదా గిన్నె 4.5 లీటర్ల లెక్క).
పదార్థాలు:
- తక్కువ కొవ్వు గొర్రె - సుమారు 1 కిలో;
- ఉల్లిపాయ - 1 ఉల్లిపాయ;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- తీపి మిరియాలు - 1-2 ప్యాడ్లు;
- హాట్ పెప్పర్ -0,5-1 పాడ్;
- బంగాళదుంపలు - 2-3 ముక్కలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- ఆకుకూరలు - బాసిల్, పార్స్లీ, టార్రాగన్ - 2-3 కొమ్మలు;
- వెల్లుల్లి - 5-8 డెంటిక్స్.
తయారీ
మేము పెద్ద మాంసపు ముక్కలుగా మాంసం కట్ చేసి బహువచనం యొక్క గిన్నెలో ఉంచాము. "స్టీమింగ్" మోడ్ను సెట్ చేసి, 20 నిమిషాలు పరికరాన్ని చేరుకోవద్దు. ఈ సమయంలో మేము cubes తో పొట్టు ఉల్లిపాయ కట్, ఒక పెద్ద చిన్న గడ్డిని తో క్యారట్. మల్టీవాక్ సిగ్నల్ తర్వాత, మేము తయారు చేసిన కూరగాయలను చాలు మరియు అదే మోడ్ను మరో 20 నిముషాల కోసం సెట్ చేయండి. ఇంతలో, మేము శుభ్రం మరియు బంగాళాదుంపలు మరియు మిరియాలు కట్.
అంచనా సమయం తర్వాత, మేము ముక్కలు పెద్ద ముక్కలుగా చేసి పెప్పర్ ముక్కలు పెద్ద బంగాళదుంపలు, తీపి మిరియాలు, కలుపుతారు. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు సాల్టెడ్. మేము కొన్ని నీరు మరియు టమోటా పేస్ట్ పోయాలి. మేము 20-30 నిమిషాలు "సూప్" మోడ్ను సెట్ చేసాము. రెడీ సూప్-షుర్పా ప్లేట్లు లేదా సూప్ కప్పులలో పోస్తారు మరియు తరిగిన మూలికలు మరియు వెల్లుల్లితో చల్లబడుతుంది. సోర్ క్రీం యొక్క స్పూన్ ఫుల్ కూడా హర్ట్ లేదు. మీరు వ్యక్తిగతంగా ఒక మల్టీవర్క్లో వండుతారు గొడ్డు మాంసం skewer, చాలా మంచి అని నిర్ధారించుకోండి ఎలా.
ఒక మల్టీవర్క్ లో గొడ్డు మాంసం నుండి స్పైసి షుర్పా
మల్టీకార్లోని రుచికరమైన షురా కూడా గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసము నుండి తయారవుతుంది.
పదార్థాలు:
- కాదు పాత గొడ్డు మాంసం (మీరు ఎముకలు న ముక్కలు చేయవచ్చు) - 1 కిలోల;
- 1 క్యారట్;
- ఉల్లిపాయ - 1-2 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 1-2 ప్యాడ్లు;
- షుర్ప కోసం పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు (మీరు నీరసం కోసం మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు);
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వంకాయ-1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 5-8 దంతాలు;
- నల్ల మిరియాలు - 6-8 బఠానీలు;
- బే ఆకులు - 3-4 PC లు.
- లవంగాలు - 4-5 ముక్కలు;
- గ్రీన్స్ భిన్నంగా ఉంటాయి - రుచి చూసే.
తయారీ
మొత్తం బల్బ్, బే ఆకు, మిరియాలు-బఠానీలు మరియు లవంగాలు పాటు, నీటి 3 లీటర్ల లో గురించి 2-3 గంటల (మాంసం బట్టి) కోసం multivark కుక్ మాంసం లో. మేము కూరగాయలు, బంగాళదుంపలు కట్ - పెద్ద ముక్కలు, క్యారట్లు మరియు మిరియాలు - మందపాటి చిన్న స్ట్రాస్. వంగ చెట్టు చల్లటి నీటిలో విడిగా నానబెట్టి, కడుగుతారు,
ముక్కలు మరియు కలిసి బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు తో మాంసం కట్ మేము ఒక గిన్నె multivarka లో రసం చిన్న మొత్తంలో పోయాలి. మేము "క్విన్చింగ్" మోడ్ను ఎంచుకుని, టైమర్ను 15-20 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. సమయం ముగిసినప్పుడు, మిరియాలు మరియు వంకాయను వేసి, "తడి" మోడ్లో మరొక 10-15 నిమిషాలు ఉంచాలి. అవసరమైతే, రసం సరైన మొత్తం జోడించండి, "సూప్" మోడ్ మరియు సమయం ఎంచుకోండి - 10 నిమిషాలు. సిద్ధంగా షుర్పా ఉత్తమ braids (పెద్ద pial వంటి వస్తువులు) లేదా సూప్ cups లో వడ్డిస్తారు. అందిస్తున్న ముందు, సీజన్లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో మొదటి డిష్.