ప్రస్తుతం, పిజ్జా ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటలలో ఒకటి. పిజ్జా తయారు మరియు మీరు కొన్నిసార్లు కావలసిన ముక్కలు తినడానికి, మరియు వివిధ ఆహారాలు గౌరవిస్తూ ముక్కలు తినడానికి.
ఒక ఆహారం పిజ్జా ఉడికించాలి ఎలా?
శాస్త్రీయ సంస్కరణలో, పిజ్జా వివిధ పదార్థాలతో నింపిన బహిరంగ కేక్. నింపి ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు (టమోటాలు, జున్ను, ఆలీవ్లు, తాజా కూరగాయలు , సీఫుడ్), మరియు చాలా ఉపయోగకరం కాదు (వేడి టమోటా సాస్, మాంసం ఉత్పత్తులను తింటాయి, మొదలైనవి).
నాణ్యత పిండి, కూరగాయల కొవ్వులు మరియు ప్రశ్నార్థకమైన సంకలితం (మరియు జున్ను ఉత్పత్తులు అని పిలవబడని) లేకుండా సహజ చీజ్లు, మరియు, కోర్సు యొక్క, మీరు స్మోక్డ్ ఆహారాలు లేకుండా చేయవలసి ఉంటుంది. గరిష్ట రకాలైన గోధుమ నుండి స్టార్టర్, ఆలివ్ నూనె, నీరు మరియు ఉప్పును కలిపి పిండి ఆధారంగా పిండి ఆధారంగా పిండి ఆధారంగా డౌ తయారు చేయబడింది. పిజ్జా బేస్ కోసం ఒక డైట్ డౌ సిద్ధం, మేము శాసనం గోధుమ స్పెల్లింగ్ ధాన్యపు లేదా wholemeal ముతక grits తో పిండి కోసం చూస్తున్నాయి. ఒక స్టార్టర్గా, తాజాగా ఒత్తిడి చేసిన ఈస్ట్ను కాకుండా పొడిగా ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
ఆహారం పిజ్జా కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చక్కని గోధుమ పిండి - సుమారు 400-500 గ్రా;
- నీటి 250 ml;
- తాజా ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె (అదనపు వర్జిన్) - 2-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- సంరక్షణకారులను లేకుండా సహజ టమోటా పేస్ట్;
- ఉడికించిన చికెన్ మాంసం (చర్మం లేకుండా రొమ్ము లేదా తొడలు);
- ఒలిచిన ఆలీవ్లు (చీకటి మరియు / లేదా కాంతి);
- జున్ను కష్టం;
- తీపి మిరియాలు;
- గుమ్మడికాయ;
- టమోటాలు;
- ఆకుకూరలు (బాసిల్, పార్స్లీ, కొత్తిమీర).
తయారీ
మీరు పిండితో కలిపి పిండితో కలిపి ఆహారం పిజ్జా కోసం డౌను సిద్ధం చేయవచ్చు (20% కంటే ఎక్కువ జోడించండి).
ఈస్ట్ నీటిలో కరిగిపోతుంది. మేము ఒక బౌల్ లో పిండి పోయాలి మరియు ఒక గాడిని తయారు చేస్తాము. నూనె లో పోయాలి మరియు ఉప్పు. క్రమంగా ఈస్ట్ పరిష్కారం జోడించండి మరియు నూనెను వేయించిన చేతులతో డౌ మెత్తగా పిండి వేయు. మేము జాగ్రత్తగా మెత్తగా పిండి వేయాలి, కానీ చాలా పొడవుగా ఉండదు, కోమాలో వెళ్లండి మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో 30-40 నిమిషాలు "విశ్రాంతి" చేయనివ్వండి.
మేము డౌ నుండి ఒక మందపాటి కేక్ (టోర్రిల్లాస్) నుండి రూపొందిస్తాము మరియు వాటిని ఒక బేకింగ్ ట్రే లేదా బేకింగ్ పిజ్జా కోసం ఒక ప్రత్యేక ఫ్లాట్ రాయిలో ఉంచండి. టమోటా పేస్ట్ తో ప్రతి కేక్ ద్రవపదార్థం, కొద్దిగా తడకగల జున్ను చల్లుకోవటానికి మరియు ముక్కలుగా చేసి ముక్కలు ముక్కలు వ్యాప్తి: తీపి మిరియాలు, గుమ్మడికాయ, ఉడికించిన చికెన్ మాంసం, ఆలివ్ వృత్తాలు, టమోటాలు ముక్కలు ముక్కలు. మేము కూడా తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఆకుకూరలు అలంకరించండి. మేము కొద్దిసేపు పూర్వపు ఓవెన్లో పిజ్జాని కాల్చడం: 8-15 నిమిషాలు (ప్రత్యేకమైన పరికరాన్ని బట్టి). చీజ్ ప్రవాహం లేదు.
ఆహారం పిజ్జా కోసం ఉత్పత్తులు
ఆహారం పిజ్జా కోసం పూరకాల తయారీలో, మీరు ఉడికించిన టర్కీ మాంసం, ఉడికించిన లీన్ గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసము బదులుగా చికెన్ యొక్క (మాంసం పెద్ద మాంసము లోకి భూమి ఉంటుంది) ఉపయోగించవచ్చు. ఇది మత్స్య తో ఆహారం పిజ్జా ఉడికించాలి మంచిది, ఉదాహరణకు, కంటే ఎక్కువ 3 నిమిషాలు వండిన మాంసం స్క్విడ్ మరియు ఇతర వండిన
పుట్టగొడుగులతో ఆహారం పిజ్జా కోసం నింపడం సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను (ముడి రూపంలో తినదగిన మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా), యువ చాంపిగ్నన్స్ లేదా సిప్స్ (20 నిముషాలపాటు బాగా కలుపుకోవాలి) ఉపయోగించవచ్చు.
మరింత తీవ్రమైన వెర్షన్ లో, మేము పిండి లేకుండా ఆహారం పిజ్జా ఆధారంగా డౌ సిద్ధం. నీరు లేదా పాలు, వోట్మీల్ లేదా బహుళ-తృణధాన్యాల రేకులులో పిండితో భర్తీ చేయవచ్చు. బాగా ఉప్పగా మరియు వాపు రేకులు అదనంగా ఒక బ్లెండర్ తో కుట్టిన మరియు తాజా కోడి గుడ్డు జోడించవచ్చు.