మల్టీవిటరేట్ లో చీజ్

ఖచ్చితంగా, జున్ను భిన్నంగా ఉంటుంది ప్రపంచంలో ఒకే వ్యక్తి లేదు. మరియు మీరు ఒక దుకాణంలో మాత్రమే కొనుగోలు చేయలేరని మీకు తెలుసు, కానీ ఇంట్లో కూడా మిమ్మల్ని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇంటిలో తయారుచేసిన చీజ్ ఖచ్చితంగా దాని తాజా రుచిని మీకు కలుస్తుంది మరియు, కోర్సు యొక్క, కొనుగోలు చేసిన వాటి నుండి చాలా విభిన్నంగా ఉంటుంది. అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క కేలరిక్ కంటెంట్ ఫ్యూజ్డ్ లేదా సాధారణ హార్డ్ చీజ్ల కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది చాలా సున్నితమైన, దాదాపు కొవ్వు రహితంగా మారుతుంది, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ముఖ్యంగా ఆహారం మరియు బిడ్డ ఆహారం కోసం ఉపయోగపడుతుంది. యొక్క ఒక multivark మరింత వివరంగా ఆసక్తికరమైన జున్ను వంటకాలు మీరు పరిశీలించి లెట్.

ఒక మల్టీవిటరేట్ లో ఇంట్లో జున్ను రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పాలు - 3 లీటర్లు;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
• ఎంజైమ్ "మెథియో" - 2 గ్రా;
• వెచ్చని ఉడికించిన నీరు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

ఒక బహువిధి లో జున్ను చేయడానికి ఎలా ఒక సాధారణ మార్గం చూద్దాం. సో, గిన్నె లోకి పాలు పోయాలి, multivark న "వేడి" మోడ్ ఉంచండి మరియు 40 డిగ్రీల ద్రవ వేడి. ఎంజైమ్ హోటల్ బౌల్ లోకి పోయాలి మరియు వెచ్చని ఉడికించిన నీటితో కరిగిపోతుంది. అప్పుడు శాంతముగా, ఒక సన్నని ట్రిక్లో, ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని పాలుగా పోయాలి. మిశ్రమం పూర్తిగా పాలు మొత్తంలో పంపిణీ వరకు, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపాలి. ఇప్పుడు మనం మల్టీవిక్ని మూసివేసి సుమారు ఒక గంటకు ద్రవ్యరాశిని వదిలివేస్తాము. ఫలితంగా, మీరు ఒక మిశ్రమాన్ని, ఒక టెండర్ జెల్లీ యొక్క స్మృతికి అనుగుణంగా ఉండాలి. అప్పుడు గిన్నెలో వీలైనంత చిన్నగా ఒక కత్తిని కట్ చేసి రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

మళ్ళీ, multivark లో ఉంచండి, దగ్గరగా మరియు పాలవిరుగుడు పూర్తిగా వేరుచేసే వరకు, 3 గురించి ఒక గంట కోసం "తాపన" మోడ్ ఆన్. మేము multivarka నుండి జాగ్రత్తగా పూర్తి జున్ను పడుతుంది, గాజుగుడ్డ మీద వ్యాప్తి, అప్పుడు ఒక కప్పు ఉంచారు, రుచి కు మసాలా జోడించడానికి, త్వరగా కలపాలి, పాలవిరుగుడు యొక్క అవశేషాలు విలీనం, అది ఆకృతి మరియు కొద్దిగా అది చల్లబరుస్తుంది. మీరు ఒక బహుళవర్క్ వండుతారు చిన్న రంధ్రాలు, ఒక హార్డ్ జున్ను పొందుతారు అయితే తర్వాత ప్రెస్ కింద మాస్ చాలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి ఉంటే.

ఒక బహువచనం లో ఇంటిలో తయారు జున్ను

పదార్థాలు:

• పుల్లని పాలు - 2 లీటర్లు;
• ఉప్పు - 3 టీస్పూన్లు;
• గుడ్డు - 3 PC లు.

తయారీ

ఒక multivark లో జున్ను తయారీ కోసం, పొడి saucepan పుల్లని పాలు లోకి పోయాలి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, ఒక లష్ నురుగు ఏర్పడుతుంది వరకు ఒక మిక్సర్ తో బాగా గుడ్డు ఓడించారు, ఉప్పు చాలు, అది కలపాలి మరియు ప్లాస్టిక్ గరిటెలాంటి తో అన్ని కలిపి, multivark లోకి గుడ్డు మిశ్రమం పోయాలి.

నియంత్రణ ప్యానెల్లో, "బేకింగ్" మోడ్ను సెట్ చేయండి. ఉపకరణం యొక్క 20 నిమిషాల తర్వాత మీరు సీరంని కలిగి ఉండాలి. అప్పుడు జాగ్రత్తగా cheesecloth ద్వారా పోయాలి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి, 2 గంటల ప్రెస్ కింద ఒత్తిడి జున్ను ఉంచండి. మేము ముక్కలు లోకి పూర్తి జున్ను కట్ మరియు పట్టిక అది సర్వ్.

ఒక బహుళజాతి లో kefir నుండి చీజ్

పదార్థాలు:

• పాలు - 1 l;
• కెఫిర్ - 1 అంశం;
• కొవ్వు క్రీమ్ - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ

ఒక బహువిధి లో జున్ను ఉడికించాలి ఎలా మరొక మార్గం. పాలు ఒక saucepan లోకి కురిపించింది, మేము kefir మరియు క్రీమ్ జోడించండి, ప్రతిదీ బాగా మిశ్రమ ఉంది. ఫలితంగా మాస్ బహువిధి యొక్క గిన్నెలోకి కురిపించింది, "క్విన్చింగ్" మోడ్ను సెట్ చేసి సుమారు 1 గంటకు సిద్ధం చేయండి మూత తెరిచి, సీరం వేరు ప్రక్రియ మిస్ కాదు కాబట్టి. కెఫిర్ - పాలు మిశ్రమం సుమారు 85 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కుతున్నప్పుడు, ద్రవ్యరాశి మడవబడుతుంది.

ఇప్పుడు మనం ఒక చిన్న సీఫన్ను తీసుకుంటాము, దానిపై ఒక కోలాండర్ ఉంచాము, అది ఒక శుభ్రమైన పత్తి టవల్ను మడతపెట్టి, అనేక సార్లు మడవబడుతుంది. తువ్వా మీద, మా స్పూన్ నూనెను సున్నితంగా స్పూన్ చేసి, చివరగా తువ్వాలను ఎత్తండి మరియు సీసంని ఇవ్వండి, అది 5 నిమిషాలు వాడాలి. మీరు కోరుకుంటే మీరు ఆకుకూరలను జోడించవచ్చు మరియు ఒక చిన్న హౌస్మేడ్ క్రీమ్ చీజ్ చల్లుకోవటానికి, ఒక బహువిధిలో వండుతారు.