కాటేజ్ చీజ్ అవసరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. ఇది అందరికి తెలిసిన వాస్తవం. కానీ, అయ్యో, కొంతమంది, ముఖ్యంగా పిల్లలు, దాని స్వచ్చమైన రూపంలో ఇష్టపడరు. అప్పుడు మీరు ట్రిక్కి వెళ్ళాలి మరియు ఇతర వంటలలో అది మాస్క్ చేయాలి. కాటేజ్ చీజ్ తో బేగెల్స్ సిద్ధం ఎలా, క్రింద చదవండి.
నింపి కాటేజ్ చీజ్ యొక్క బేగెల్స్
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 2 కప్పులు;
- కాటేజ్ చీజ్ 9% కొవ్వు పదార్థం - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 70 ml;
- కెఫిర్ - 65 ml;
- బేకింగ్ సోడా - 10 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- raisins - 100 g;
- చక్కెర - 30 గ్రా;
- అరటి - 1 శాతం.
తయారీ
బేగెల్స్ కోసం కాటేజ్ చీజ్తో పరీక్ష యొక్క తయారీతో ప్రారంభిద్దాం. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, సోడాతో పాటు పిండిని పిండి చేయండి. మరొక కంటైనర్ లో, మిక్స్ వెన్న, కేఫీర్, గుజ్జు పెరుగు మరియు చక్కెర. క్రమంగా, కాటేజ్ చీజ్ తో ఒక కంటైనర్లో, సోడాతో పిండిని చేర్చండి మరియు ఒక మృదువైన పిండి కలపండి. ఇప్పుడు నింపి వెళ్లండి: కడిగిన కరివేపాకు 10 నిమిషాలు వేడి నీటి పోయాలి. చిన్న ముక్కలుగా అరటి కట్. ఎండుద్రాక్షతో అరటిని కలపండి, చక్కెర, మిక్స్ కలపాలి. మేము సగం లో పిండి విభజించి, మేము పిండి తో టేబుల్ రుద్దు మరియు ఒక భాగం బయటకు వెళ్లండి. ఒక పెద్ద ప్లేట్ ఉపయోగించి సుమారు 23 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో వృత్తం కట్ చేసి 8 విభాగాలను కట్ చేశాము. ఫలిత త్రిభుజాల యొక్క విస్తారమైన భాగంలో మేము నింపి వేయించాము. ఈ వైపు నుండి ప్రారంభించి, ఆపివేసి, బేకింగ్ షీట్లో ఖాళీలు వేసి, నూనె వేయాలి. అదేవిధంగా, మేము పరీక్ష రెండవ సగం చేయండి. ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల ఉంటే బేగెల్స్, 20 నిమిషాలు సిద్ధంగా ఉంటుంది.
కాటేజ్ చీజ్ తో పఫ్ పాస్ట్రీ రోల్స్
పదార్థాలు:
- ఈస్ట్ పఫ్ పేస్ట్రీ - 0.5 కిలోల;
- కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 150 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- చక్కెర వనిల్లా - రుచి చూసే.
తయారీ
పఫ్ పాస్ట్రీ ఒక పొరలో అమర్చబడుతుంది. దాని నుండి ఒక సర్కిల్ కట్. మేము దానిని 8 సమాన రంగాలుగా విభజిస్తాము. కాటేజ్ చీజ్ లో నింపడం కోసం, సాదా మరియు వనిల్లా చక్కెర మరియు మిక్స్ జోడించండి. ప్రతి త్రిభుజం విస్తృత భాగం, నింపి 1 teaspoon గురించి వ్యాప్తి. ఇప్పుడు బేగెల్స్ వెళ్లండి. కావాలనుకుంటే, గుర్రపుపని రూపంలో చిట్కాలు వేయవచ్చు. మేము వెచ్చదనం లో వెచ్చని లో ఖాళీలను వదిలి. కావాలనుకుంటే, వారు కొట్టబడిన గుడ్డుతో అలంకరించవచ్చు. పొయ్యి 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది. మేము అక్కడ బేగెల్స్తో ఒక బేకింగ్ ట్రేని ఒక గంట క్వార్టర్లో పంపుతాము. సామాన్యంగా, బేగెల్స్ పైభాగం పడిన వెంటనే, ఉత్పత్తులు తీసివేయబడతాయి.
సోర్ క్రీం తో బాగెల్ల్స్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ 5% కొవ్వు పదార్థం - 200 గ్రా;
- వెన్న క్రీము 73% కొవ్వు పదార్ధం - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 20% కొవ్వు పదార్థం - 200 గ్రా;
- బేకింగ్ కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 3 కప్పులు;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 100 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- జామ్ ;
- గింజలు;
- చిలకరించడం కోసం పొడి చక్కెర.
తయారీ
Sifted పిండి లో, బేకింగ్ పౌడర్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చల్లగా వెన్న మరియు గుడ్డు చల్లుకోవటానికి. మేము ద్రవ్యరాశిని ముక్కలుగా ఉంచుతాము. మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి: సోర్ క్రీం, చక్కెర మరియు కాటేజ్ చీజ్. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. దీనిని 2 భాగాలుగా విభజించి, సుమారు 0.5 సెంటీమీటర్ల మందంతో వృత్తంలోకి వెళ్లండి, ప్రతి వృత్తం 6-8 విభాగాలుగా కట్ చేసి, ప్రతి దిగువ భాగంలో పూరించండి. మేము పిండిని తయారు చేస్తాము, బేగెల్స్ ఏర్పాటు చేస్తాము. వాటిని బేకింగ్ షీట్లో ఉంచాము. మీరు ఒక గుడ్డు తో టాప్ గ్రీజు చేయవచ్చు. 180 డిగ్రీల వద్ద, మేము 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చుకుంటాము. రెడీ rogaliki చల్లని మరియు pritrushivaem టాప్ చక్కెర పొడి.