ఎండుద్రాక్ష నుండి ఎండుద్రాక్ష వంట ఏ ఇతర బెర్రీ preforms కంటే చాలా సులభం. , పక్వత మరియు జ్యుసి బెర్రీలు ఎంచుకోండి చక్కెర తో నింపి, వోడ్కా లో పోయాలి మరియు పరిష్కరించడానికి వదిలి. తరువాత, మీ టేబుల్ మీద మీ సొంత వండిన మద్యం బాటిల్ ఉంటుంది, ఇది సెలవులో కూడా సేవ చేయడానికి సిగ్గుపడకూడదు.
గృహ స్థితిలో నల్ల ఎండుద్రాక్షను పోషించడం
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష - 340 గ్రా;
- నీరు 520 ml;
- చక్కెర - 165 గ్రా;
- నీరు - 185 ml.
తయారీ
మీరు ఎండుద్రాక్ష నుండి నింపి ముందు, బెర్రీలు ఎంచుకొని ఒక సీసాలో వాటిని నింపండి, ఎండుద్రాక్ష మరియు బెర్రీలు పొరలు ఏకాంతర. చివరి పొర నిద్రపోతున్న చక్కెరను వదులుకోవాలి, తద్వారా ఫిల్లింగ్ యొక్క స్థావరం స్టాండ్ సమయంలో అచ్చుపోదు. మూడు రోజులు వేడి లో ఎండుద్రాక్ష చెయ్యవచ్చు వదిలి, అప్పుడు కంటెంట్ షేక్, ఒక మెత్తటి నిండిన మూత తో కంటైనర్ కవర్ మరియు మరొక 2 నెలల వేడి తిరిగి తిరిగి. వృద్ధాప్యం ముగిసిన తరువాత, పానీయం ఫిల్టర్ చేసి, ఆపై ఉడికించిన నీటితో కలిపి ఉంటుంది. మీరు చివరలో అత్యంత బలమైన పానీయం పొందాలనుకుంటే, అప్పుడు నీటిని పోస్తారు.
అవసరమైతే, రెడీమేడ్ ద్రవ మరింత తీయవచ్చు.
వోడ్కా మీద ఎరుపు ఎండుద్రాక్షను పోయడం
ఇటువంటి ఒక మృదులాస్థిని అమలు చేయడానికి కొంచెం సమయం పడుతుంది, కానీ అదే మొత్తం ప్రయత్నంతో ఉంటుంది. అవుట్పుట్ బలమైన, మందపాటి మరియు తీపి టింక్చర్, మద్యం యొక్క ప్రతిబింబంగా ఉంటుంది, ఇది ఒక బెర్రీ వాసన మరియు అద్భుతమైన రంగుతో ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 2.3 కేజీ;
- చక్కెర - 1,1 కేజీ;
- నీరు - 2,4 l;
- నీరు - 1.3 లీటర్లు.
తయారీ
సీసాలలో ఎరుపు ఎండుద్రాక్షను వ్యాప్తి చేసి, వోడ్కాతో నింపండి, మద్యం సెంటీమీటర్ల కన్నా తక్కువగా ఉండకపోవటానికి బెర్రీలు వర్తిస్తాయి. తరువాత, కొన్ని వారాల పాటు చల్లని లో బెర్రీలు వదిలి. ఈ సమయంలో బెర్రీలు చాలా వోడ్కాలో పెడతాయి. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో ఎండుద్రాక్ష వోడ్కాను మరియు చక్కెరతో లేయర్ పొరల పొరను ప్రవహిస్తుంది. మరొక 2 వారాల పాటు చల్లని లో వదిలి, ఆపై వోడ్కా ఎండుద్రాక్ష సిరప్ హరించడం.
చివరి దశ బెర్రీలు నుండి చక్కెర మరియు వోడ్కా మిశ్రమం యొక్క అవశేషాలను కడగడం. దీనికోసం, బెర్రీలు నీటితో పోస్తారు మరియు మళ్లీ రెండు వారాలు మిగిలిపోతాయి. వోడ్కాతో ఎండు ద్రాక్ష నీటిని మిక్స్ చేసి నింపి ప్రయత్నించండి. ఇంట్లో ఎండుద్రాక్ష యొక్క నింపి రుచి మరింత తీయగా లేదా కొద్దిగా వోడ్కా కురిపించింది చేయవచ్చు. కొంచెం త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉండండి, మిక్సింగ్ తర్వాత ఫిల్టర్ చేయటానికి ఇష్టపడతారు, కాని అది అవసరం లేదు.
వోడ్కా లేకుండా ఎండు ద్రాక్ష నుండి లిక్కర్ కోసం రెసిపీ
మీరు వోడ్కా తో మాత్రమే బెర్రీలు పట్టుబడవచ్చు, కానీ వైన్తో కూడా చేయవచ్చు. రుచి కోసం ఇటువంటి పూరకం ఇతర మార్గాల్లో తయారు చేసిన సారూప్యాల నుండి భిన్నంగా లేదు, అయితే ఇది చాలా కాలం పాటు నిర్వహించాల్సిన అవసరం లేదు కాబట్టి ఇది చాలా రెట్లు వేగంగా తయారు చేయబడింది.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 940 గ్రా;
- ఎర్ర వైన్ - 530 ml;
- చక్కెర - 195 గ్రా.
తయారీ
ఒక ఎనామెల్ పాట్ లోకి ఎండుట పోయాలి సిద్ధం. వైన్ తో బెర్రీలు పూరించండి మరియు గత రంధ్రం లో రేకు, ముందు పంక్చర్ ఒక షీట్ తో కంటైనర్ కవర్. 8-10 గంటల 40 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో పోయాలి వదిలి, మరియు పతన తర్వాత
రెడీమేడ్ లిక్విడ్ యొక్క కావలసిన పారదర్శకత సాధించిన తర్వాత, చక్కెరతో కలపాలి మరియు పానీయం పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. రెండు గంటల తరువాత, నింపి సీసా చేసి చల్లబరచవచ్చు.
మీరు సీజన్ వెలుపల ఇటువంటి రెసిపీ ఆసక్తి ఉంటే, అప్పుడు మీరు ఘనీభవించిన బెర్రీ ఉపయోగించవచ్చు. ఈ విషయం లో సమర్పించబడిన అన్ని వంటకాలను ఏమి చేయాలి.