ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ - ఉత్తమ ఎంపిక ఎలా?

ఒక నాణ్యమైన గ్రిల్ పాన్ మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు ఉడికించి, కాల్చిన గీతలతో మరియు ఎర్రని పొరలతో వండడానికి సహాయం చేస్తుంది. దాని మీద వంటలలో జ్యుసి, రుచికరమైన మరియు తక్కువ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది. మీ వంటగదిలో ఒక బార్బెక్యూను ఏర్పాటు చేయడానికి, పదార్థాన్ని, లోపలి కవరింగ్, ఆకారం మరియు వేయించే పాన్ యొక్క పరిమాణాన్ని సరిగ్గా గుర్తించడం ముఖ్యం.

ఒక గ్రిల్ పాన్ మరియు సాంప్రదాయిక వేయించడానికి పాన్ మధ్య గల తేడా ఏమిటి?

ఒక గ్రిల్ పాన్ ఎంచుకోవడానికి ముందు, ఇది సాంప్రదాయ ఒకటి నుండి ఎలా భిన్నంగా ఉంటుందో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. ఇటువంటి వంటలలో అధిక గోడలు మరియు ఒక లక్షణం ribbed దిగువన, ఒక లాటిస్ అనుకరించడం. అతనికి ధన్యవాదాలు, వంటలలో తక్కువ కొవ్వు మరియు జ్యుసి మారిపోతాయి. ఉత్పత్తి త్వరగా ఉత్పత్తి గోడల నుండి వచ్చే వేడి ద్వారా సిద్ధంగా వస్తుంది (ఓవెన్ యొక్క ప్రభావం). ఒక వేయించడానికి పాన్ యొక్క ప్రయోజనాలు:

• చమురును ఉపయోగించకుండా వేయించడానికి అవకాశం ఉంది, దీనిలో వేడి ఉపరితలంతో ఉన్న ఉత్పత్తులు ఆచరణలోకి రావు. ఇది ఆహార పోషణ అభిమానులచే ఇష్టపడుతుంది;
• ఒక ribbed ఆకృతి కృతజ్ఞతలు, గ్రిల్ పాన్ నేరుగా ఆహార ఫ్రైస్ - మాంసం నుండి అన్ని కొవ్వు దాని పక్కటెముకలు మధ్య పొడవైన కమ్మీలు లోకి ప్రవహిస్తుంది మరియు అక్కడ ఆవిరైపోతుంది. ఈ సందర్భంలో స్టీక్ దాని సొంత రసంలో ఆవిరి చేయలేదు. మాంసం గ్రిల్ మీద వేయించినట్లుగా, చీకటి చారలు అతని వైపులా కనిపిస్తుంది.

అలాంటి వంటలలో నష్టాలు ఉన్నాయి, అందులో అతిధేయల వాసనతో అసౌకర్యం కలిగించేది, అందులో నిజమైన గ్రిల్, వంటలో కుక్కర్ హుడ్లను ఉపయోగించవలసిన అవసరాన్ని మెచ్చుకుంటారు. అలాగే, ఈ rippled ఉపరితల కడగడం సులభం కాదు. దిగువన ఉన్న ఎముకలు మధ్య పడని పెద్ద ముక్కలను వేయించడానికి ఈ ఉత్పత్తులు అనుకూలంగా ఉంటాయి. కానీ ఈ లోపాలను సంవత్సరం పొడవునా యజమానులు మరియు అతిథులకు వేసవి పిక్నిక్లు గుర్తు సువాసన వంటకాలు నుండి ఆనందం దూరంగా కొట్టుకుపోతాయి.

కాల్చిన వేయించడానికి చిప్పలు - ఇది మంచిది?

ఒక మంచి గ్రిల్ పాన్ - కాని స్టిక్ పూత, భారీ గోడలు మరియు మందపాటి దిగువ. అప్పుడు చాలా వేడిగా ఉంటుంది, మరియు వేడిని సమానంగా ఇస్తుంది. ఇది గ్రిల్ ఇనుము లేదా తారాగణం అల్యూమినియం వేయించడానికి చిప్పలు సిద్ధం ఉత్తమ ఉంది. సన్నని గోడల చౌక వంటలలో ఇటువంటి రుచికరమైన మాంసాన్ని చేయలేము. శ్రద్ధ చెల్లించాల్సిన అవసరం ఏమిటి:

1. దిగువన ఉన్న ఎముకలలోని ఎత్తు చాలా ముఖ్యమైనది - కనీసం సగం సెంటీమీటర్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో, గీతలు ఉత్పత్తులు నుండి అన్ని కొవ్వు మరియు రసం సేకరించి త్వరగా వాటిని ఆవిరైపోతుంది తగినంత లోతైన ఉన్నాయి.
2. మీరు స్టౌవ్ను నిలబెట్టుకోకుండా వంట సమయంలో అధిక ద్రవ పదార్ధాలను సులభంగా తొలగించడానికి అనుమతించే చివరను ఒక నమూనా ఎంచుకోవడానికి మంచిది.
3. వేయించడానికి, సిలికాన్ లేదా హీట్-రెసిస్టెంట్ ప్లాస్టిక్ ప్రొటెక్షన్ కలిగిన హ్యాండిల్తో సామాగ్రిని కనుగొనడానికి ఇది ఉత్తమం. ఆమె వెచ్చగా ఉండదు మరియు ఆమె చేతితో సంబంధం ఉన్నపుడు ఏ అసౌకర్యాన్ని తీసుకురాదు. ఓవెన్లో వేయించుటకు, వేరు చేయగలిగిన హ్యాండిళ్లతో నమూనాలు రూపొందించబడ్డాయి, స్టోరేజ్ కొరకు, ఈ ఐచ్చికము మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
4. వేయించడానికి పాన్ యొక్క లోతు ముఖ్యం. తక్కువ సరిహద్దు ఉన్న ఉత్పత్తులు చేపలు, కూరగాయలు మాత్రమే సరిపోతాయి - త్వరగా తయారయ్యే ఉత్పత్తులు. మాంసం ఒక లోతైన డిష్ లో వేయించిన ఉంది.

వేయించిన చదరపు వేయించడానికి పాన్

అదే సమయంలో వేర్వేరు ఉత్పత్తులను వండుకోవలసి వస్తోన్న ముక్కలు యొక్క పరిమాణం మరియు ఆకారం ఎంచుకోబడతాయి. మాంసం, చేప, కూరగాయలు - వేయించిన చతురస్రాకార వేయించడానికి చిప్పలు సామాన్యమైనవిగా పరిగణించబడతాయి, అవి చాలా స్థలంగా ఉంటాయి, వేర్వేరు ఉత్పత్తుల యొక్క గరిష్ట వాల్యూమ్కి ఒక సారి వేసి వేయవచ్చు. ఒక పెద్ద కుటుంబం వంటలలో ఈ రూపం కోసం ఆదర్శ ఉంది.

పేల్చిన వేయించడానికి పాన్

కుటుంబం చిన్నది మరియు కిచెన్ ఒక గ్రిల్ అవసరం ఉంటే, మంచి ఇది నిర్ణయించే, అది కాంపాక్ట్ రౌండ్ మోడల్ లో నివసించు మంచిది. మాంసం, సాసేజ్లు, పౌల్ట్రీ, చేప - అది మీరు త్వరగా ఆహార ఒక రకమైన ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అల్పాహారం కోసం ఒక స్టీక్ మరియు గుడ్డు - ఒకేసారి వేర్వేరు వ్యాసాల రెండు ప్యాన్లు మరియు వేసి అనేక ఉత్పత్తులను కొనుగోలు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. వారు సులభంగా ఉపయోగించడానికి సులభం, శుభ్రం సులభంగా మరియు నిల్వ చేయడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. అదనంగా, రౌండ్ ఆకారం గాజు పింగాణీ మరియు విద్యుత్ కుక్కర్లు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది - ఆదర్శంగా, దాని దిగువన వ్యాసం బర్నర్ యొక్క పరిమాణం సరిపోలాలి.

మూతపడిన ప్రెస్తో కాల్చిన వేయించడానికి పాన్

పేల్చిన చిప్పలు చాలా వరకు మూతలు లేకుండా అమ్మబడతాయి. ఈ సందర్భంలో, ప్లేట్ యొక్క ఉపరితలంపై స్ప్లాష్ చేయడం మాంసం రసాలను నివారించడం అరుదుగా సాధ్యమవుతుంది. ఒక పత్రికా గ్రిల్ పాన్ మందపాటి గాజు లేదా లోహతో తయారు చేసిన భారీ కవర్తో అమర్చబడి ఉంటుంది, ఇది పరిమాణం మరియు ఆకృతిలో నేరుగా నౌకను దిగువ భాగంలో ఉంచడానికి అనువుగా ఉంటుంది. దాని సహాయంతో, మీరు మాంసం నొక్కండి, అది త్వరగా రసం విడుదల మరియు మంచి వేయించి ఉంటుంది, మరియు కొవ్వు వేడి స్పార్క్స్ వంట జోక్యం మరియు ప్లేట్ యొక్క ఉపరితలం మరక లేదు.

ఇండక్షన్ కుక్కర్ కోసం వేయించడానికి పాన్

కొనుగోలు ముందు, వంటగదిలో ఇన్స్టాల్ చేయబడిన కుక్కర్ కోసం ఉత్పత్తి తగినదని మీరు అడగాలి. వంటలలోని పత్రాలు తదనుగుణంగా గుర్తించబడతాయి. ఇండక్షన్ కుక్కర్లు కోసం గ్రిల్ పాన్లు మెటల్ ఇన్సర్ట్ తో ఒక సంపూర్ణ flat ఉక్కు దిగువన లేదా డబుల్ కలిగి ఉండాలి, లేకుంటే వేడి ఉంటుంది. వంటలలో ప్రధాన భాగం అల్యూమినియం లేదా కాస్ట్ ఇనుము తయారు చేయవచ్చు.

తారాగణం ఇనుము వేయించడానికి పాన్

ఎంచుకున్న ఉత్పత్తి యొక్క పదార్థం దాని మన్నిక మరియు వాడుకలో సౌలభ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. తారాగణం ఇనుము వేయించడానికి చిప్పలు బలంగా ఉంటాయి మరియు దశాబ్దాలుగా పనిచేస్తాయి. వారు సమానంగా వేడెక్కడం మరియు నెమ్మదిగా చల్లగా ఉంటాయి, అధిక ఉష్ణోగ్రతలలో ఉత్పత్తులను ప్రేరేపించడానికి లోపల ఉత్తమ పరిస్థితులు సృష్టించబడతాయి. తారాగణం ఇనుము రూపాన్ని చమురు మరియు అగ్ని ప్రభావముతో దిగజారదు, అది జాగ్రత్తగా ఉండుట సులభమే. అలాంటి వేయించడానికి ఇష్టానుసారలు ఒక ముక్కను తయారు చేస్తాయి, పెద్ద మొత్తంలో నాళాలు తట్టుకోగలవు. మైనస్ ద్వారా ఉత్పత్తి యొక్క ముఖ్యమైన బరువు మరియు లోహ వాసన, ప్రసరించిన ఆహారం, ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఎక్కువ కాలం మిగిలి ఉన్నాయి.

పాలరాయి పూతతో కాల్చిన వేయించడానికి పాన్

పాలరాయి వేయించడానికి పాన్ గ్రిల్ రాతి ముక్కలు కలిపిన ఒక స్టిక్-కాని పూతతో అందించబడుతుంది, ఇది మరింత మన్నికైన మరియు గీతలు నిరోధించేలా చేస్తుంది. కాస్ట్ ఇనుము కంటే తేలికగా ఉంటుంది, త్వరగా మరియు సమానంగా వేడెక్కుతుంది. సిరమిక్స్ మరియు సాధారణ టెఫ్లాన్ లాగా కాకుండా, ఉపరితలం నెమ్మదిగా నెమ్మదిగా తగ్గిపోతుంది, ప్రమాదవశాత్తు పడిపోయే ప్రమాదం, పదునైన వస్తువులు. వంటకాల యొక్క సేవ జీవితం పూత యొక్క పొరల సంఖ్య మీద ఆధారపడి ఉంటుంది - అవి 3 కంటే ఎక్కువ, మరియు 5-6 వరకు ఉండాలి, అప్పుడు ఉత్పత్తి చాలా సేపు పనిచేయవచ్చు. వంట కోసం, మీరు సిలికాన్ లేదా చెక్క గరిటెలాంటి పట్టీ అవసరం.

సిరామిక్ వేయించడానికి పాన్

వంటగదిలో గ్రిల్ పాన్ అవసరమైతే, మంచి గృహాలలో ఎక్కువ మందిని ఎలా ఎంచుకోవాలో అనే ప్రశ్న. సిరమిక్స్తో తయారైన ఉత్పత్తులు అధిక ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలవు మరియు ఓవెన్లో వంట వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. వేడెక్కడం, శుభ్రం చేయడానికి సులభంగా నిరోధించే స్ప్రే, అధిక ఉష్ణ వాహకత కలిగి ఉంటుంది మరియు వేడిచేసినప్పుడు హానికరమైన పదార్ధాలను విడుదల చేయదు. ఈ ఉపరితలంపై ఆహారం బర్న్ చేయదు. కానీ సిరామిక్ గ్రిల్ పాన్ పెళుసుగా మరియు స్వల్పకాలం, జాగ్రత్తగా నిర్వహించడానికి అవసరం. ఒక ముఖ్యమైన యాంత్రిక ప్రభావంతో, అది పగుళ్లు మరియు ఉపయోగించలేనిది కావచ్చు.

ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ - అల్యూమినియం

కాస్ట్ ఇనుము పాటు, అల్యూమినియం ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లు ప్రముఖంగా ఉన్నాయి. వాటిని అన్ని కాని స్టిక్ పొరలు, తేలికపాటి బరువు కలిగి ఉంటాయి, అవి శ్రమించటం తేలిక. అధిక ఉష్ణ వాహకత కారణంగా, ఇటువంటి వంటకాలు సాధారణమైన కన్నా వేగంగా వేడి చేయబడతాయి. ఉత్తమ పేల్చిన అల్యూమినియం గ్రిల్లు తారాగణం లోహంతో తయారు చేయబడతాయి, అవి మందమైన గోడలు మరియు దిగువను కలిగి ఉంటాయి, అవి చాలా కాలం పాటు ఉంటాయి. అలాంటి పాత్రలకు సంబంధించిన హ్యాండిల్ను ఒక నిరోధక పదార్థంతో కాపాడాలి - వంటలో చేతులు కాల్చకూడదు. కాని స్టిక్ పూత తొలగించబడదు, మీరు వాషింగ్, మెటల్ spatulas, ఆహార తిరుగులేని స్పూన్లు కోసం scrapers ఉపయోగించలేరు.

డబుల్ సైడ్ గ్రిడ్ ప్యాన్లు

బాగా రూపకల్పన చేయబడిన రెండు-మార్గం గ్రిల్ పాన్ జతపరచిన ఒకే జత సమితులను కలిగి ఉన్న మెరుగైన నమూనాను కలిగి ఉంటుంది. వంటలో ఉన్నప్పుడు పాత్రలో, పొయ్యి యొక్క ప్రభావం సృష్టించబడుతుంది. డిజైన్ ధన్యవాదాలు, మీరు కేవలం మూసివేసి మూత మూసివేయడం, ఇతర వైపు వేయించడానికి పాన్ చెయ్యడానికి ద్వారా ఆహార వేసి చెయ్యవచ్చు. ఉత్పత్తి వంట కోసం సమయం ఆదాచేయడానికి సహాయపడుతుంది. అదే సమయంలో, విభజనల మధ్య విభజన మరియు మాగ్నెటిక్ తాళాల మధ్య పరస్పర చర్య కారణంగా, వంటలు తెరవవు, కొవ్వు లేదా జ్యూస్ పలక మీద పెట్టినప్పుడు ప్లేట్ పైకి ప్రవహిస్తుంది.

చాలా మోడళ్లు తక్కువ బరువు కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఇవి అల్యూమినియంతో తయారు చేయబడ్డాయి, ఇవి రీన్ఫోర్స్డ్ కాని స్టిక్ లేయర్తో కప్పబడి ఉన్నాయి. ఇన్సైడ్, ద్రవ కోసం ఒక ప్రత్యేక కంపార్ట్మెంట్ ఏర్పడుతుంది, ఇది లోకి వేయించడానికి సమయంలో అధిక తేమ కాలువలు. మీరు పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాల తయారీకి సిద్ధం చేస్తే, మీరు వంటకాల భాగాలను వేరుచేసి రెండు వేర్వేరు కంటైనర్లలో ఉడికించాలి.

ఉత్తమ పేల్చిన చిప్పలు - రేటింగ్

ఇప్పుడు చాలా బ్రాండ్లు పేల్చిన చిప్పల ఉత్పత్తిలో నిమగ్నమై ఉన్నాయి. నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేయడానికి, అలాంటి వంటకాల ప్రముఖ తయారీదారులకు బాగా తెలుసు. ఉత్తమ గ్రిల్ పాన్ అత్యంత సాధారణ బ్రాండ్:

1. బెర్గ్హోఫ్ - బెల్జియన్ బ్రాండ్, అధిక నాణ్యత కలిగిన వంటలలో చేస్తుంది. ప్యాన్లు వివిధ రకాల ప్లేట్ల కోసం, అధిక మరియు తక్కువ గోడలతో, కాని స్టిక్ పూత ఫెర్నో సిరామిక్ పూతతో తారాగణం అల్యూమినియంతో తయారు చేయబడతాయి.
2. గిఫ్ఫెల్ అనేది ఒక జర్మన్ బ్రాండ్ వంటసామాను, అది ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది, ప్రధాన దర్శకత్వం తారాగణం-ఇనుము గిల్టింగ్ ప్యాన్ల ఉత్పత్తి. 24 మరియు 26 సెంటీమీటర్ల పరిమాణంలో వంటలలో అనేక ఎంపికలను అందిస్తుంది, 1.3 కిలోల బరువుతో నమూనాలు రంగు మరియు రకం పూతలో ఉంటాయి. మీరు ఒక మూడు పొర కాని స్టిక్ ఉపరితల లేదా సిరామిక్ చల్లడం ఎంచుకోవచ్చు.
3. లాడ్జ్ ఒక అమెరికన్ బ్రాండ్, మధ్య ధర విభాగంలో కాని స్టిక్ పూతతో తారాగణం-ఇనుము వేయించడానికి చిప్పలు అమ్మకాలలో నాయకుడు. చాలా నమూనాలు 26 సెం.మీ. (వ్యాసం లేదా ప్రక్కన) యొక్క పరిమాణం కలిగి ఉంటే, అవసరమైతే, మీరు వంటలలో మరియు 30 సెం.మీ.
4. Tefal - వంటలలో ఫ్రెంచ్ బ్రాండ్, టెఫ్లాన్ కాని స్టిక్ పూత పూర్వీకులు. ఉత్పత్తులు తారాగణం అల్యూమినియం తయారు చేస్తారు. Tefal ఫీచర్ మీరు ప్రత్యేకంగా వంట కోసం వేడి ఇప్పటికే సమయంలో నిర్ణయించడానికి అనుమతించే ఒక ప్రత్యేక తాపన సూచిక.

గ్రిడ్ని ఎలా ఉపయోగించాలి?

కొనుగోలు తర్వాత, మీరు అద్భుతమైన వేయించడానికి ప్రక్రియ ప్రారంభించవచ్చు. తయారీ యొక్క సాధారణ నియమాలు:

1. గ్రిల్ పాన్ కాని స్టిక్, కాబట్టి నూనెలో ముంచిన బ్రష్ దిగువన తక్కువగా కోటు ఉన్న ఎముకలు ఉండాలి.
2. డిష్ రుచి బహిర్గతం, అది marinade లో ఉంచబడుతుంది, మరియు అప్పుడు ఉప్పు లేదు.
3. మాంసాన్ని లేదా చేపలను ప్రత్యేక ఫోర్సెప్స్తో తిరగండి, కాని అరుదుగా, గ్రిల్ కుట్లు చీకటిగా మారుతాయి.
4. వేయించడానికి ముందు, గ్రిల్ పాన్ గరిష్ట ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయాలి.
5. మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ 1.5-2 సెంటీమీటర్ల మందం లో ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి, ముక్కలు రూపాన్ని వరకు ప్రతి వైపున 2-3 నిమిషాలు కొద్దిగా వేయించిన, marinated, వేయించిన.
6. వంట ముందు చేప మరియు మత్స్య కేవలం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు తో రుద్దుతారు చేయవచ్చు, నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి. ప్రతి వైపు 1.5-2 నిమిషాలు ఫ్రై ముక్కలు, మాంసం వేరుగా ఉండదు కాబట్టి, ఎముకలు వికర్ణంగా ఉంచుతారు.
7. కూరగాయలు 1.5 సెంటీమీటర్ల మందంతో కట్ చేసి, ప్రతి వైపు 3 నిమిషాలు వేయించాలి. బంగాళాదుంపలు ముందుగానే సెమీ-సన్నద్ధతతో వండుతారు. వంట కూరగాయలు, మీరు పాన్ అడుగున కొద్దిగా నీరు పోయాలి చేయవచ్చు.
8. వేయించడానికి తరువాత వేయించడానికి పాన్ చల్లబరచాలి. అప్పుడు అది, రాపిడి ఏజెంట్లు లేకుండా కడుగుతారు పొడి తుడవడం, నిల్వ ఉంచబడింది, కూరగాయల నూనె లో dampened తడిగా వస్త్రం తో తుడవడం చేయాలి.