వంకాయ యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా పెద్దవి - ఇవి మెగ్నీషియం, భాస్వరం, పొటాషియం, జీవక్రియ మరియు రక్తపోటు యొక్క సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తాయి, ఇది శరీరంలోని అదనపు ద్రవాన్ని విడుదల చేస్తుంది. వారు ధూమపానం ఆపడానికి సహాయం చేస్తాయి, ఎందుకంటే అవి నికోటిన్ యొక్క సరైన పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి, మరియు పిత్తాశయాన్ని తొలగించడం మరియు పేగుల చలనాన్ని పెంచుతాయి.
ఈ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు వాటిని చాలా విలువైనవిగా చేస్తాయి, ప్రత్యేకంగా వాటి నుండి వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ చాలా రుచికరమైనవి. కానీ శీతాకాలంలో మీరే విలాసమైన ఎలా? సాగు తర్వాత వంకాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి? అన్ని తరువాత, డబ్బాల వంకాయలు పాటు, మీరు కొన్నిసార్లు తాజా కూరగాయలు నుండి ఏదో ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా.
వంకాయను ఎలా నిల్వ చేయాలి?
అన్నింటిలోనూ, దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం సరైన నమూనాలను ఎంచుకోవడానికి బాధ్యత గల విధానాన్ని తీసుకోవాలి. ఉత్తమ స్థలం పదునైన తో పండిన వంకాయ మరియు ఏదైనా నష్టం లేకుండా ఉంది. మీరు వారి వ్రేళ్ళతో దానిని నొక్కినప్పుడు వారి కంఠం తగినంత దట్టంగా ఉండాలి మరియు విచ్ఛిన్నం కాకూడదు.
రిఫ్రిజిరేటర్ లో వంకాయలను నిల్వ చేయడం సాధ్యమేనా అని అడిగినప్పుడు, ఈ విధంగా వాటిని ఉంచడం అనేది పండు యొక్క దీర్ఘకాలిక సంరక్షణకు హామీ ఇవ్వదు. సృష్టిని ఫ్రిజ్లో, నీలం వ్యక్తులు వెంటనే తమ తేమ కోల్పోతారు మరియు ఒక నెలలో సుమారు నిదానంగా మారతారు. ఆపై, మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ లో eggplants నిల్వ ఎలా తెలుసు అందించిన, ఒక ట్రే వాటిని చాలు మరియు కృష్ణ burlap తో కప్పుతారు.
గాలి ఉష్ణోగ్రత +6 º C, మరియు తేమ - 85% వరకూ ఉన్నప్పుడు వంకాయలు ఉత్తమంగా సంరక్షించబడతాయి. పండు లో కాంతి లో ఒక హానికరమైన పదార్ధం ఉత్పత్తి ఎందుకంటే ఈ, ఒక చీకటి ప్రదేశంగా ఉండాలి - solanine. అలాంటి ప్రదేశం ఒక గది లేదా సెల్లార్ కావచ్చు.
గది లో శీతాకాలం కోసం eggplants నిల్వ ఎలా?
చలికాలం కోసం వంకాయను పంపించే ముందు, పొడిగా ఉన్న వస్త్రంతో పొడిగా తుడిచివేయాలి, కాగితంలో వ్యక్తిగతంగా ప్యాక్ చేసి, ఒక పొరలో బాక్సులను మడవతారు. మీరు అనేక పొరలు చేయగలరు, కానీ మీరు ప్రతి తొలగింపును మార్చవలసి ఉంటుంది.
10 రోజుల తర్వాత, ఆ పెట్టె తొలగించాలి మరియు కూరగాయలు తిరిగి క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, దారితప్పిన వాటిని తొలగించడం. వంకాయలు మొత్తం వదిలి, తిరిగి మూసివేసి, తొలగించటంతో కప్పి ఉంచండి. సెల్లార్ సాధారణ కంటే చల్లని ఉంటే, మీరు అదనంగా గడ్డితో బాక్సులను కవర్ చేయవచ్చు.
ఎలా else శీతాకాలంలో కోసం వంకాయలు నిల్వ చేయవచ్చు?
ఇంకొక మార్గం వంకాయను వ్రేలాడదీయడం. కూరగాయలు ప్రత్యేక గ్రిడ్లలో ఉంచుతారు మరియు సీలింగ్ నుండి సస్పెండ్ చేయబడతాయి. ఈ సందర్భంలో, గది బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి, తద్వారా నీలం సోర్ తిని రాదు. ఉష్ణోగ్రత 0 డిగ్రీల గురించి ఉండాలి.
ఫ్రీజర్లో తరిగిన వంకాయను నిల్వ చేయడం కూడా అనుమతించబడుతుంది, థాచెడ్ కూరగాయల రుచి లక్షణాలు మాత్రమే అవి ఎంతగా లేవు. వాటిలో చాలా వరకు ఉప్పునీటిలో ముందే వేయబడినవి, అప్పుడు ఫ్రీజర్లో మాత్రమే శుభ్రం చేయబడతాయి.