చాలా కాలం క్రితం, వంటగది పాత్రలకు సృష్టికర్తలు gourmets గర్వంగా మాంసం ఓడించి ఒక కొత్త పరికరం - ఒక ట్రెండర్. కానీ ఈ గమ్మత్తైన పేరు వెనుక ఏమి దాచబడింది? కఠినమైన మాంసం ముక్కను టెండర్ చాప్గా మార్చగల ఈ క్రొత్త వంటగది అద్భుతం ఏమిటి? అన్ని సాధారణ ఓడించి నుండి అధునాతన ఒక నుండి మాంసం పట్టుకోల్పోవడంతో విధానం యూజర్ తేడా ఏమిటి? ఈ అంశంలో, మేము ఈ అంశాన్ని విస్తృతంగా సాధ్యమైనంతగా తెరవడానికి ప్రయత్నిస్తాము, మీ వంటగది కోసం ఒక ధోరణిని ఎంచుకోవడంలో సిఫారసులను ఇవ్వండి.
ఎలా పని చేస్తుంది?
టెండర్ యొక్క సూత్రం (మృదుల పరికరాన్ని) దాని పని హ్యాండిల్ను నొక్కినప్పుడు సూదులుతో మాంసాన్ని కురుస్తుంది. పరికరం యొక్క ఆధారంలో సహాయక ఉపరితలం ఉంది, దీనిలో సూదులు కోసం రంధ్రాలు తయారు చేయబడతాయి. ప్రతిసారీ యూజర్ పరికరం యొక్క హ్యాండిల్ను నొక్కినప్పుడు, వారు వారి ద్వారా వ్యాప్తి చెందుతారు, ఇది మాంసం యొక్క చీలిక ద్వారా (మాంసం యొక్క మందం మరియు సూదులు యొక్క పొడవును బట్టి) త్రిప్పి ఉంటుంది. ఈ వివరణ మాన్యువల్ మాంసం ధోరణికి మాత్రమే వర్తిస్తుంది, కాని, అందించిన మార్పుకు అదనంగా, పరికరం యొక్క యాంత్రిక మరియు విద్యుత్ ఎంపికలు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి. మెకానికల్ మాంసం టెరసెరా అనేది మాన్యువల్ మాంసం గ్రైండర్ లాంటి పట్టికకు జోడించే ఒక స్థిర పరికరం. ఇది రెండు సూది రోలర్లతో అమర్చబడి ఉంటుంది, దీని ద్వారా మాంసం గుండా వెళుతుంది, తరువాత వారు పరికరం యొక్క హ్యాండిల్ యొక్క వృత్తాకార భ్రమణాల ద్వారా నడపబడతాయి. ఈ పరికరం యొక్క తరువాతి వైవిధ్యం మాంసాన్ని మెత్తగా చేయడానికి ఒక ఎలెక్ట్రిక్ టెండర్. దాని నిర్మాణానికి సూత్రం యాంత్రిక అనలాగ్ మాదిరిగానే అనేక విధాలుగా ఉంటుంది, కానీ స్పైక్డ్ పూసలు ఎలక్ట్రిక్ మోటారుచే నడపబడతాయి.
ధోరణి యొక్క ప్రయోజనాలు
ఇది ఒక సుత్తి తో మాంసం కుట్లు మరియు ఓడించి రెండు పూర్తిగా వేర్వేరు ప్రక్రియలు అని వెంటనే గమనించాలి. బీటింగ్ సమయంలో, ఉత్పత్తి యొక్క నిర్మాణం గణనీయమైన మార్పులకు గురవుతుంది (అనేక ఫైబర్ బ్రేక్లు), దీని తరువాత అది వేయించే ప్రక్రియకు ముందే లోపల ఉన్న ద్రవంలో ఎక్కువ భాగం కోల్పోతుంది. విరిగిన పాన్లో ముక్కలు పడినప్పుడు, కణజాల చీలిక ద్వారా ద్రవం వాచ్యంగా ప్రవహిస్తుంది. ఫలితంగా స్పష్టంగా ఉంటుంది - పొడి మాంసం, దీనిలో ఆచరణాత్మకంగా ఏ రసం లేదు. కానీ రసం యొక్క పంక్చర్ ద్వారా ఒక ధోరణిని మాంసం ముక్క ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు చాలా తక్కువ కోల్పోయింది. అదనంగా, ఈ "రంధ్రాల" ద్వారా మీ భవిష్యత్తు స్టీక్ లేదా చాప్ లోపల మరింత సుగంధాలను పొందుతారు. ఉత్తమ ఎంపికను tenderender అనేక సార్లు నొక్కండి మరియు అది marinade లోకి డ్రాప్ ఉంది. అప్పుడు మాంసం, ఒక స్పాంజ్ వంటి, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ద్రవ గ్రహించి ఉంటుంది. కాబట్టి, ఈ పరికరాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మనకు ఏమి లభిస్తుంది? మొట్టమొదట, ఎల్లప్పుడూ మృదువైన, జ్యుసి మరియు చాలా మృదువైన మాంసం, సంబంధం లేకుండా ముక్క యొక్క పరిమాణం. రెండోది, చాలా వేగవంతమైన వండే వంట పద్ధతి ఉంది, ఎందుకనగా టెనెరేటర్ యొక్క సూది ద్వారా వదిలిపెట్టిన రంధ్రాల ద్వారా, మరింత వేడి లోపల లోపలికి చేరుతుంది, అంటే వేయించుట కూడా మరింతగా ఉంటుంది.
ఒక ధోరణిని ఎంచుకోండి
ముందుగా, గృహ టెండర్ యొక్క ఎంపిక పరికరం యొక్క మాన్యువల్ మరియు యాంత్రిక వైవిధ్యం మధ్య మాత్రమే చేయడం విలువ అని చెప్పడం విలువ. ఆటోమేటిక్ మాంసం మృదులకర్తలు తరచుగా వృత్తిపరమైన వంటశాలలలో ఉపయోగిస్తారు. గృహ వినియోగం చాలా సరిపోతుంది మరియు ఒక చేతితో పట్టుకున్న కాంపాక్ట్ టెండర్. వేయించడానికి మాంసం సిద్ధం దాని సహాయంతో, మీరు కేవలం కొన్ని నిమిషాలు వదిలి ఉంటుంది, కాబట్టి మరింత ఉత్పాదక పరికరాలు కొనుగోలు మంచిది కాదు.
సాధారణంగా టెస్టర్ను కొనడం విలువైనదేనా? మీరు శాఖాహారులకు చెందినట్లయితే, అది ఖచ్చితంగా ఉంది. ఒక ధోరణి సహాయంతో వండుతారు మాంసం వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ అనూహ్యంగా జ్యుసి మరియు రుచికరమైన ఉంటుంది, మరియు మీరు కొంచెం ఎక్కువ ఉచిత సమయం ఉంటుంది.