మాల్దీవులు లో విశ్రాంతి మాత్రమే సన్ బాత్, సముద్ర మరియు మంచు తెలుపు బీచ్ యొక్క ఆకాశనీలం జలాశయాలు సడలించడం లేదు. ప్రాచీన ద్వీప సంప్రదాయానికి ఇది కూడా పరిచయం, అలాగే జాతీయ వంటకాల వంటల రుచి. దేశంలో ఆకట్టుకోవడానికి చాలా పూర్తి ఉంది, మీరు దీవులు యొక్క గాస్ట్రోనమిక్ స్వర్గం లోకి తలనొప్పి ముంచు అవసరం.
మాల్డివియన్ వంటకాలు
స్థానిక వంటలలో పనిచేసిన ప్రతి డిష్ దాని యొక్క శుద్ధీకరణ, రూపకల్పన యొక్క వాస్తవికత మరియు తినేవాళ్ల ఆకలిని ఉత్తేజితం చేస్తుంది. మాల్దీవుల వంటకం శాంతియుతంగా భారతీయ, థాయ్ మరియు చైనీస్ సాంప్రదాయాలను మిళితం చేస్తుంది. జాతీయ వంటలలో ఎక్కువ భాగం అన్నం, వివిధ మసాలా దినుసులు, ముఖ్యంగా కూర, కొబ్బరి, నిమ్మరసం మరియు చేప రసం (గురుడియం) కలిగి ఉంటాయి. మాల్దీవుల్లోని అసాధారణ రుచులు టెల్లీ ఫియా (వేయించిన మంచి పెళుసుగా ఉండే ఉల్లిపాయలు).
దీవులలో పెరుగుతున్న పండ్లు ఒక ప్రత్యేక ప్రదేశం. డిజర్ట్లను తయారీలో పైనాఫిళ్లు, మామిడి, ద్రాక్షపండ్లు మరియు అరటిని ఉపయోగిస్తారు. కూరగాయలు అరుదుగా మాల్డివియన్ పట్టికలు, అలాగే చికెన్ మరియు గుడ్లు కనిపిస్తాయి. పౌల్ట్రీ సాధారణంగా మాత్రమే ప్రత్యేక సందర్భాలలో వండుతారు. కానీ మాల్దీవుల వంటకాలు అన్ని రకాల కలయికలలో కనిపించే చేప లేకుండా ఊహించలేవు. ముఖ్యంగా ప్రజాదరణ ఉడకబెట్టడం, ధూమపానం మరియు ఎండబెట్టిన జీవరాశి. బియ్యం, కొబ్బరి, ఉల్లిపాయలు, నిమ్మ రసం మరియు చిల్లి చేపలు ద్వీపవాసుల ఆహారం ఆధారంగా ఉంటాయి.
మాల్దీవుల ప్రసిద్ధ వంటకాలు
దేశవ్యాప్తంగా ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు, మీరు ప్రయత్నించలేరు:
- పాస్తా "మాస్ హుని" , ఇది ఉల్లిపాయ, కొబ్బరి మరియు మిరపలతో కలిపి పొగబెట్టిన జీవరాశి నుండి తయారుచేస్తారు;
- చేప పై «కులి బోర్కిబా» - కొబ్బరి చిప్స్ కలిపి ఉడికించిన చేపల మసాలా వంటకం;
- ఉల్లిపాయల నుండి సలాడ్ "ఫియ్యా సటాని" - సరళమైన జాతీయ వంటకం, దీనిలో ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు నిమ్మ రసం నుండి గోధుమ పిండిలో ఉంటాయి;
- "టోరా సైప్రస్" యొక్క స్క్వాష్ తో పసుపు కూర - ఒక టొరస్ నుండి ఒక స్పైసి సూప్ (గుమ్మడికాయ ఒక రకమైన), కూర తో కలుపుతారు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరపకాయ;
- చేపలు ముక్కలు "బాడ్జియా" మరియు "గుల్హ" మరియు పొగ, పొగ, ఉల్లిపాయ, మాగ్నోలియా వైన్ మరియు మిరపకాయలతో నింపిన బంతి;
- బియ్యం పుడ్డింగ్ "హ్యాండ్లె బాండిబే" - కొబ్బరి క్రీమ్తో ప్రసిద్ధ మాల్డివియన్ డెజర్ట్;
- గింజ డెజర్ట్ "ధుఫూన్" , తెల్లటి అరచేతి యొక్క గింజ యొక్క సన్నని షేవింగ్ నుండి తయారు చేస్తారు, ఇది పెప్పర్ కార్న్ యొక్క షీట్లో పలు మసాలా దినుసులతో చుట్టబడుతుంది.
సాంప్రదాయ పానీయాలు
జాతీయ వంటలలో, మాల్దీవులు మద్యంతో చాలా కటినంగా ఉంటారు - ఇది పర్యాటక నౌకల్లో, హోటళ్ళలో మరియు విమానాశ్రయం వద్ద విధుల రహిత దుకాణాలలో మాత్రమే కొనుగోలు చేయబడుతుంది. ప్రత్యేక అనుమతి పొందిన విదేశీ పౌరులు వారి గదులలో మద్యం నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ వ్యక్తిగత ఉపయోగం కోసం మాత్రమే.
అనేక రకాల మద్యపాన పానీయాలు స్థానిక మరియు విదేశీ ఉత్పత్తిలో ఉన్నాయి. తీపి అరచేతి పూల యొక్క కషాయాలను - కాని మద్యపాన రహితంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. పెద్ద రిసార్ట్ ద్వీపాలలో మరియు మగలో ఇది పంపు నీటిని త్రాగడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు (అన్ని హోటళ్లలో సీసా నీరు ఉంది).