వంటగదిలో కత్తులు దాదాపు అన్ని వంటకాల వంటలలోనూ చేయలేనివి. ఆహార ప్రాసెసర్ వారి ప్రయోజనంతో పోల్చలేదు. అన్ని ప్రముఖ చెఫ్లు ఎల్లప్పుడూ వారి వంటగదిలో సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని తాజా సాధనాలను ఉపయోగించరు, కాని తరచుగా ఒక మంచి మంచి కత్తిని ఇష్టపడతారు. కానీ చాలా సులభం, అర్థం చేసుకుందాం?
ఎలా మంచి వంటగది కత్తి ఎంచుకోవడానికి?
నాణ్యమైన వస్తువులు సేవ్ చేయబడవని అందరికి తెలుసు, ఈ ప్రకటన కిచెన్ అసిస్టెంట్లకు వర్తిస్తుంది. కత్తులు ఒకటి కన్నా ఎక్కువ సంవత్సరాలు పనిచేయటానికి, వారు కొన్ని స్వల్ప జ్ఞానాల జ్ఞానంతో ఎన్నుకోబడాలి:
- నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని పెన్నీ ఖర్చు చేయలేనందున మీరు కత్తులు కొనుగోలు చేయలేరు. ఒకసారి కొనడం గడిపిన తర్వాత, మీరు చింతించకపోవచ్చు మరియు దాని నుండి ఒక డివిడెండ్ కాలం ఉంటుంది.
- మార్కెట్ లో లేదా ఒక దుకాణంలో రహదారి అంతటా, మీరు మంచి కత్తులు కొనుగోలు కాదు. ఇటువంటి వస్తువులను ప్రత్యేక సామాను దుకాణాలలో విక్రయిస్తారు. వంటగది కత్తులు యొక్క ఉత్తమ సంస్థ ఎల్లప్పుడూ జర్మన్ F.DISK లేదా WǛSTHOF గా పరిగణించబడింది. నాణ్యత కత్తులు యొక్క జర్మన్ మార్కెట్లో ఈ రెండు ఫ్లాగ్షిప్లు దీర్ఘకాలం మా మార్కెట్ను గెలుచుకున్నాయి. వారి నాణ్యత బాగుంది, ఎందుకంటే ప్రత్యేకమైన కోట కోసం వెనేడియం కలిపి అధిక-కార్బన్ స్టీల్స్తో తయారైన బ్లేడ్లు తయారు చేస్తారు.
- బ్లేడ్ (మెటల్ భాగం) ఉత్పత్తి మొత్తం హ్యాండిల్ గుండా వెళ్లి కనీసం మూడు రివెట్లను కలిగి ఉండాలి. మెటల్ హ్యాండిల్ మధ్యలో ముగుస్తుంది, అప్పుడు వెంటనే అది అప్ విప్పు మరియు కత్తి విఫలమౌతుంది.
- కత్తి హ్యాండిల్ను మెటల్తో తయారు చేస్తారు, ఎందుకంటే ఇది చాలా మన్నికైన పదార్థం, అయితే ప్లాస్టిక్ అనలాగ్లతో ఇది అన్నింటికీ మెస్ చేయడం మంచిది కాదు. చెక్క చేతి పట్టీలు కూడా ప్రసిద్ది చెందాయి, అయితే దీర్ఘకాలం సేవ కోసం ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం ఉంది.
హోమ్ కోసం ఉత్తమ వంటగది కత్తులు
ఒక నియమంగా, కత్తులు సెట్లలో విక్రయించబడ్డాయి - ఇది అనుకోకుండా వాటిని కొనుగోలు కంటే ఇది మరింత ఆచరణాత్మక కొనుగోలు. అవును, మరియు ఆధునిక వంట పద్ధతి ఒక భావనను సూచిస్తుంది. ఈ సెట్లు ఒక అయస్కాంత బోర్డ్తో జతచేయబడతాయి, ఇది ఒక సౌందర్య దృష్టితో ఉన్నది బోల్డ్ మరియు అసలైనది. రెండవ రూపాంతరంలో, కత్తులు ప్రత్యేక ప్లాస్టిక్, మెటల్ లేదా చెక్క షీట్డ్ మద్దతులో ఉంచబడతాయి.
ఏ వంటగది కత్తులు మంచివి అని అడిగినప్పుడు, సిరామిక్ ఉపకరణాల అనుచరులు తాము ఉంటున్న సంశయం లేకుండా చెప్పగలరు. అవును, అవి వాసనను గ్రహించవు, అవి శుభ్రం చేయడానికి సులువుగా ఉంటాయి, తక్కువ తరచూ వారు నిస్తేజంగా ఉంటాయి, కానీ చాలా దుర్బలమైనవి మరియు సున్నితమైనవి, మెటల్లా కాకుండా.
సగటు హోస్టెస్ అవసరమైన కత్తులు వంటి పెద్ద సెట్ అవసరం లేదు కోసం:
- ఎముక కట్టడానికి పెద్ద కత్తి కట్టర్;
- రొట్టె మరియు హార్డ్ పండ్లు కోసం దంతాలపై;
- వెడల్పు బ్లేడుతో మరియు మీడియం కట్ కోసం ఒక పదునైన కొనలతో మధ్యస్థ పరిమాణం;
- హుక్లో ఎల్లప్పుడూ ఉండే చిన్న పరిమాణంలో కత్తులు ఉన్న జంట.
హోస్టెస్ ఆధునిక కత్తులు-కూరగాయల క్లీనర్లని ఇష్టపడకపోతే, కూరగాయలను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు ఒక చిన్న సౌకర్యవంతమైన కత్తి దానిని భర్తీ చేస్తుంది.
ఏ వంటగది కత్తులు ఇంటికి ఉత్తమమైనవి కావున వాటిని కొంతకాలం నిర్వహించడం ద్వారా అర్థం చేసుకోవచ్చు. కొనుగోలు వద్ద మిస్ కాదు క్రమంలో, అది బ్లేడ్ డబుల్ ఎదిగింది మరియు జాగ్స్ లేకుండా అని, చూడండి అవసరం, హ్యాండిల్ చాలా భారీ కాదు. వంటగది కత్తులు ఇక ఉంచుకోవడానికి వారు వేడి చేయలేరు, డిష్వాషర్లో కొట్టుకుపోతారు మరియు కాగా నీటిలో వదిలేస్తారు.