నివాసయోగ్యంలో వంటగది దాని ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం తరచూ ఉపయోగిస్తుంటే, అది కేవలం బోర్డులను కత్తిరించకుండానే చెయ్యలేరు. అవును, అది చేపలు, మాంసం, పౌల్ట్రీ , కూరగాయలు మరియు రొట్టె, వేర్వేరు పని ఉపరితలాలను కత్తిరించడానికి సాధారణ వంటగది లో ఆరోగ్య నియమాల ప్రకారం, అన్ని తరువాత, బోర్డులు. పోలిక కోసం, పబ్లిక్ క్యాటరింగ్ సంస్థలలో కనీసం ఒక డజను కలప కలప బోర్డులను చెక్కతో తయారు చేయాలి.
ఏ రకమైన చెక్క ముక్కలు కటింగ్ బోర్డులను చేస్తాయి?
మొదటి చూపులో అన్ని చెక్క పలకలు సరిగ్గా అదేవని అనిపించవచ్చు మరియు చెట్టు జాతుల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. కానీ ఇది మొదటి చూపులో మాత్రమే. వాస్తవానికి, కట్టింగ్ బోర్డ్ దాని నుండి మరియు దాని ప్రదర్శనను ఎంతకాలం కొనసాగించాలో నిర్ణయిస్తుంది. అందువలన, ప్రొఫెషనల్ కుక్స్ వెదురు, ఓక్, అకాసియా లేదా హేవీతో చేసిన కట్టింగ్ బోర్డులను ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు, ఇవన్నీ తేమ ఆవిరి మరియు యాంత్రిక నష్టాలకు అధిక ప్రతిఘటనను కలిగి ఉంటాయి. కానీ ఆనందం విలువ, చాలా, చౌక కాదు. పైన్, బీచె లేదా బూడిద కలపతో చేసిన కట్టింగ్ బోర్డులను సమితి కొనుగోలు చేయటం మరికొన్ని ఆర్ధిక లాభాలు.
చెక్క నుండి కట్టింగ్ బోర్డ్ ఎలా ఎంచుకోవాలి?
కట్టింగ్ బోర్డ్ కు కన్నా మరియు చేతులు కన్నా ఎక్కువ నెలలు గడుపుతూ, ఈ కింది సిఫారసులతో దీన్ని ఎంచుకోండి:
- వంటగది బోర్డుని ఎంచుకున్నప్పుడు మీరు శ్రద్ధ వహించాలి మొదటి విషయం దాని ఉపరితలం . చెక్క బొమ్మ ప్రకారం, ఇది ఒక చెక్క ముక్క లేదా అనేక బార్ల నుండి గట్టిగా తయారైనదా అని మీరు నిర్ణయించవచ్చు. చెప్పనవసరం లేదు, భారీ ఎంపిక (మాంసం లేదా వంట చాప్స్ వేరుచేయడం) కింద పగుళ్లు తక్కువగా ఉండటం వలన, మొదటి ఎంపికను కొనుగోలు చేయడానికి ఉత్తమం. ఇది గ్లూట్ బోర్డులు తక్కువ వైకల్యం ఉన్నప్పుడు నమ్మకం
వాష్, కానీ మీరు అంగీకరిస్తారు, ఈ ఆహార లోకి గ్లూ కణాలు యొక్క సాధ్యం ప్రవేశాన్ని పోలిస్తే కొంచెం ప్రయోజనం. - రెండవ పారామితి కట్టింగ్ బోర్డ్ యొక్క మందం . ఒక నియమం ఉంది - మందమైన, మంచి. అయితే, ఆహారాన్ని కత్తిరించడానికి మొత్తం లాగ్ను ఉపయోగించడం సహేతుకంగా ఉండదు. కానీ రెండు వేర్వేరు thicknesses మధ్య, ప్రాధాన్యత మందంగా ఒక ఇవ్వబడుతుంది. దీర్ఘకాలం సాధారణంగా చెక్క కట్టింగ్ బోర్డులు, వీటిలో మందం 3-4 సెం.
- కట్టింగ్ బోర్డు యొక్క కొలతలు సహేతుకంగా దాని ప్రయోజనంతో సంబంధం కలిగి ఉండాలి. రొట్టె కోసం ఒక చిన్న ప్లేట్ ఉపయోగించవచ్చు, అప్పుడు మాంసం కోసం దాని కొలతలు కనీసం 20x40 cm ఉండాలి.