పది నుంచి పదిహేను సంవత్సరాల క్రితం, అన్ని గృహిణులు ఎనామెల్ సామానులు కొనుగోలు చేయలేకపోయారు, ఎందుకంటే కోర్సులో ప్రధానంగా అల్యూమినియం ఉంది. నగ్న కంటికి తేడాలు కనిపించాయి, ఎందుకంటే ఎనామెలెడ్ ప్యాన్స్ ప్రకాశవంతమైన రంగులతో కంటి గర్విస్తుంది, డ్రాయింగ్లు ఉండటం. నేడు, ఈ డిష్ ఇకపై ఆశ్చర్యం లేదు, మరియు ప్రతి ఇంటిలో enameled పూత తో కుండలు చూడవచ్చు.
ఈ వంటలలో లోహ మిశ్రమాలు లేదా తారాగణం ఇనుముతో తయారు చేయబడతాయి, ఇవి గ్లాస్ ఎనామెల్ పొరలతో కప్పబడి ఉంటాయి. ఇది ఆక్సీకరణం నుండి లోహాలను రక్షిస్తుంది, మరియు హానికరమైన రసాయన సమ్మేళనాలు ఆహారంలో గుర్తించబడవు. మా దేశంలో ఆధునిక ఎనామెల్ కుండలు గాజు ఎనామెల్ చీటిలో ముంచడం ద్వారా తయారు చేయబడతాయి, మరియు విదేశాలకు ఈ ప్రయోజనాల కోసం చల్లడం యొక్క పద్ధతిని ఉపయోగిస్తారు. ఇది పదార్థ వినియోగ వినియోగం పెరుగుతున్నప్పుడు, ఉత్పత్తి వ్యయాల పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది, కానీ ఇటువంటి పాత్రలకు సంబంధించిన లక్షణాలు మంచివి.
మేము సరిగ్గా ఎంచుకుంటాము
ఒక ఎనామెల్ పాన్ ఎంచుకోవడానికి, అది సరిగా తనిఖీ అవసరం. దాని గోడలు మరియు దిగువన మందం దృష్టి. ఖాతాలోకి తీసుకోండి, 2-3 మిల్లీమీటర్లు ఒక గోడ మందం తో కుండలు సమానంగా వేడెక్కినప్పుడు కాదు, ఇది వండిన ఆహార రుచి ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఎనామెల్ రంగు యొక్క అంశమేమిటంటే ఒక అభిప్రాయం. అందువల్ల, ఎరుపు, పసుపు మరియు గోధుమ ఎనామెల్స్ అలాంటి ఒక సిస్పున్లో వండిన ఆహారాన్ని తినే వ్యక్తి యొక్క ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. అయితే, ఈ వాస్తవానికి ఎటువంటి ఆధారం లేదు. అదృష్టవశాత్తూ, తారాగణం-ఇనుము ఎనామెల్ కుండల శ్రేణి విస్తృతంగా ఉంటుంది, ఇది బూడిద లేదా నీలిరంగు ఎనామెల్తో పానీయాలను కొనడం ఉత్తమం, మరియు అనుభవాల గురించి మర్చిపోతే. అదనంగా, గోస్ట్తో సమ్మతించిన మార్క్ నిరుపయోగంగా ఉండదు.
ఒక ఎనామెల్ పూతతో తారాగణం-ఇనుప పాన్ కనీసం ఒక మాట్టే లేదా జిడ్డుగా ఉపరితలంపై మరక ఉంటే, దాన్ని కొనుగోలు చేయకండి. అటువంటి లోపాలు ఎనామెల్ యొక్క అక్రమ మండే ఫలితంగా ఉంటాయి. కానీ ఎనామెల్లో సూదులు నుండి పాయింట్లు ఒక రిమ్ లేకుండా ఒక పాన్ మీరు భయ లేదు - ఈ నాణ్యత మరియు కార్యాచరణను ప్రభావితం చేయని ఫైరింగ్ టెక్నాలజీ, లక్షణాలు.
నేడు, తయారీదారులు వివిధ రకాల ఎనామెల్వేర్ సెట్లను అందిస్తారు. ఒక డబుల్ దిగువన, ఒక గాజు మూతతో, ఒకటి లేదా రెండు చేతులతో మీరు ఎనామెల్ చేయబడిన కుండలను కొనుగోలు చేయవచ్చు.
Enameled చిప్పలు కోసం రక్షణ యొక్క లక్షణాలు
అటువంటి వంటలలో మీరు పాల ఉత్పత్తులు మినహా దాదాపు ప్రతిదీ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. పాలు వెంటనే బర్న్ చేస్తుంది. మరియు మీరు మరిగించిన ఎనామెల్ పాట్ నుండి కడగడం ఎలా ప్రశ్న ద్వారా puzzled ఉంటుంది. ఇది అల్యూమినియం ఉపయోగించడం ఉత్తమం. మరియు ఇబ్బంది జరిగితే, అది చల్లబరుస్తుంది వరకు enameled కుండ శుభ్రం చేయడానికి ప్రయత్నించండి లేదు. చల్లటి నీటితో ఉంచండి కాదు. ఇది ఎనామెల్ పాన్లో పగుళ్ళు లేదా చిప్స్ ఉంటుంది, దీని తరువాత ఉపయోగించబడదు. ఇంపాక్ట్ - పూత సున్నితంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే అదే పరిణామాలు, వేడెక్కడం మరియు ప్రమాదవశాత్తు పతనం ఫలితమౌతుంది. ఆహారాన్ని బర్నింగ్ చేసిన తరువాత
ఎనామెల్ వంటకాలు నిమ్మరసం, కాఫీ మైదానాల్లో, అమోనియా మరియు హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్లతో కూడా తెల్లగా ఉంటాయి. అటువంటి పూత శుభ్రపరిచేటప్పుడు రాపిడి ఏజెంట్ల వాడకం ఎనామెల్కు గణనీయంగా దెబ్బతింటుందని గమనించండి. తెల్లబడటం ప్రభావం, మీరు, వెంటనే, వెంటనే చూడండి, కానీ చిన్న పగుళ్లు ఎల్లప్పుడూ ఆహార పొందుతారు. కాలక్రమేణా, పాన్ మరింత వేగంగా మురికిని పొందుతుంది.