ఏదైనా జాతీయ వంటకం అనేది ఈ దేశంలో నివసించే ప్రజల పాక సంప్రదాయాల కలయిక. ఇది ఇండోనేషియా యొక్క వంటకాన్ని గురించి చెప్పవచ్చు. ఇది కొన్ని దేశాల్లో అంతర్గతంగా ఉండే అనేక దిశలను కలిగి ఉంది, కానీ క్రమంగా జాతీయంగా మారింది. అదనంగా, ఇండోనేషియా జాతీయ పాక సంప్రదాయాలు ప్రపంచంలోని ఇతర దేశాల వంటకాలు ప్రభావితం చేయబడ్డాయి: అరబిక్, భారతీయ, చైనీస్ మరియు యూరోపియన్ కూడా.
ఇండోనేషియా వంటకాలు యొక్క లక్షణాలు
ఈ ద్వీప దేశపు వంటకాన్ని గురించి ప్రత్యేకంగా తెలుసుకోండి:
- ఇండోనేషియా ద్వీపాలలో ఉంది , వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఉదాహరణకు, బాలీలో, ప్రజలు సుగంధ ద్రవ్యాలతో స్పైసి ఆహారాన్ని ఇష్టపడతారు మరియు జావా ద్వీపవాసులు తీపి సోయ్ సాస్తో దాదాపుగా అన్ని వంటకాల సీజన్లను ఇష్టపడతారు. సుమత్రలో, కొబ్బరి పాలు వంటలలో, సాస్లలో మరియు స్వతంత్ర పానీయంగా ఉపయోగిస్తారు.
- ఇండోనేషియా జాతీయ వంటకం ఆధారంగా బియ్యం ఉంది. ఇండోనేషియాలో ఈ ముఖ్యమైన భాగం ఈ దేశం యొక్క చేతుల్లో కూడా ప్రతిబింబిస్తుంది.
- పందిమాంసం మాంసం వంటలలో ఉపయోగిస్తారు, కానీ ఇక్కడ అనేకమంది ముస్లింలు ఇక్కడ నివసిస్తున్నారు, బదులుగా మాంసం, కోడి, చేపలు లేదా రొయ్యలను తరచూ ఉపయోగిస్తారు.
- ఏ ఇండోనేషియన్ డిష్ లో తప్పనిసరి పదార్ధము మసాలా ఉంది: వివిధ రకాల మిరియాలు, లవంగాలు, కూర, చింతపండు, జాజికాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం మొదలైనవి.
- అరటి ఆకులు సాంప్రదాయకంగా ఇండోనేషియాలో అనేక వంటకాల్ని అందిస్తారు. ఈ నుండి, ఆహార ప్రత్యేక రుచి తీసుకుంటుంది, మరియు అది పట్టిక చాలా అసలు కనిపిస్తుంది.
- ఇండోనేషియాలో పట్టికకు కత్తులు పనిచేయకూడదు. స్థానిక ప్రజలు తమ చేతులతో తినడానికి ఇష్టపడతారు, కానీ అతిథులు ఎల్లప్పుడూ కత్తులు అందిస్తారు.
ఇండోనేషియన్ వంటకాలు ప్రధాన వంటకాలు
ఆహారం ప్రాతినిధ్యం లేదా ప్రచారం అవసరం లేదు, మీరు కేవలం దాని గురించి మీ అభిప్రాయం జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. ఇండోనేషియన్ వంటలలో చాలా రుచికరమైన వంటకాలు. ఇక్కడ వాటిలో కొన్ని మాత్రమే ఉన్నాయి:
- సీట్ - మాంసం, చేపలు, కోడి, సాస్ సాస్, వేరుశెనగ లేదా ఏ ఇతర లో తయారైన చిన్న షిబ్ కేబాబ్స్, మరియు ఒక ఉమ్మి మీద కాల్చిన.
- రెండాంగ్ సువాసనగల హాట్ గొడ్డు మాంసం. ఇది అసలు రుచి కలిగి ఉంది, మాంసం చాలా మృదువైన మరియు జ్యుసి ఉంది.
- వేయించిన అన్నం కూరగాయలు, కోడి, మత్స్య మరియు ఒక స్వతంత్ర వంటకం వలె ఒక అలంకరించు వలె ఉపయోగపడుతుంది.
- నాసి రావన్ - సుగంధ నటుల రుచితో ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం బియ్యంతో వడ్డిస్తారు మరియు కెలక్ గింజ ద్వారా గోధుమ రంగు నల్ల రంగుకి ఇవ్వబడుతుంది.
- త్రిప్పుతూ - వేయించిన తోకల గేదె యొక్క ఈ సూప్ హృదయపూర్వక మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా భావించబడుతుంది.
- షిమీ - పెల్మెని, దీనిలో నింపి చేప ఉడికించిన చేప. ఇండోనేషియాలో ఇటువంటి ఆహారంలో ఒక వైపు వంటకం ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ, గుడ్లు వడ్డిస్తారు.
- నకిడి ఉడుక్ - మాంసం, బియ్యం, ముక్కలు వేయించిన గుడ్లు , ఆంకోవీస్ వంటకం, అన్ని పదార్ధాలు స్పైసి సాంబల్ సాస్ తో కప్పబడి ఉంటాయి.
- బాగ్సో - మాంసాలతో సాగో లేదా టాపిక్ పిండితో కలిపి, వారు వండిన లేదా వేయించి, ఉడకబెట్టి లేదా నూడుల్స్తో వడ్డిస్తారు.
- ఓటక్-ఓటాక్ - తరిగిన మత్స్య లేదా చేపల వంటకం, కొబ్బరి పాలుతో నింపబడి, మిశ్రమం అరచేతిలో ఆకులు మరియు బొగ్గుపై వేయించి ఉంటుంది.
- గడో-గడో - ముడి లేదా ఉడికించిన కూరగాయల నుండి టోఫు, టెంపే (సోయాబీన్ కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క ఘన ఉత్పత్తులు), సలాడ్ సాస్తో రుచికోసంతో సలాడ్.
ఇండోనేషియా వంటగది లో డెజర్ట్స్
సంప్రదాయ ఇండోనేషియన్ వంటలలో రుచికరమైన డెసెర్ట్ లు ఉన్నాయి:
- మార్బాక్ - ఒక తీపి డెజర్ట్ యూరోపియన్ పాన్కేక్లు వలె ఉంటుంది, దానిలో కూరటానికి చాక్లెట్, కాయలు లేదా చీజ్ ఉంటుంది;
- పిసాంగ్ గోరెంగ్ - అరటి వేయించిన అరటి ఒక రుచికరమైన డెజర్ట్, తేనెతో చల్లబడుతుంది;
- బుబర్ ఇజున్ బ్లాక్ బియ్యంతో తయారైన తీపి పుడ్డింగ్, తీపి కొబ్బరి సాస్, ఐస్ క్రీం బాల్ మరియు పండ్ల ముక్కలతో రుచికోసం;
- రుడ్జాక్ - పైనాపిల్, పుచ్చకాయ, బొప్పాయి, మామిడి, జ్యుసి కొబ్బరి గుజ్జు, వివిధ సిట్రస్, సిరప్తో నిండిన చక్కెర, మిరియాలు, నువ్వుల విత్తనాలతో తయారు చేసిన ఒక పండు డెజర్ట్.
మద్యం కాని పానీయాలు
సాంప్రదాయ ఇండోనేషియన్ వంటకాలు అసలు పానీయాలు లేకుండా ఊహించలేము:
- అల్లం, కొబ్బరి, వేరుశెనగలు, దాల్చినచెక్క నుండి కాక్టెయిల్స్ మరియు టించర్స్ ;
- చక్కెర మరియు పాలతో కాఫీ ;
- టీ - వేడి లేదా చల్లగా, అలాగే సీసాలో, ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.
మద్యం
మద్యం వినియోగం ఇస్లాం మతం నిషేధించినప్పటికీ, ఇండోనేషియాలో ఒక పర్యాటక సంప్రదాయ మద్య పానీయాలు ప్రయత్నించవచ్చు:
- tuvak - అరచేతి వైన్, 15% వరకు బలం కలిగి;
- ఆరాక్ - మూన్షిన్ కోట 40% వరకు;
- గ్లూటినస్ అన్నం నుండి బ్రెం - తీపి వైన్;
- స్థానిక రకాలు Anker, బాలి హై, Bintang.