వారి స్వంత రసంలో ఓవెన్లో వండుతారు వంటకాలు హబ్ మీద నూనెలో వేయించిన వాటి కంటే నిస్సందేహంగా మరింత ఆరోగ్యకరమైనవి. కానీ ఒక ఓవెన్ సహాయంతో నిజంగా రుచికరమైన మరియు అందమైన వంటకాలు సిద్ధం ఎలా తెలుసుకోవడానికి, మీరు మొదటి ప్రక్రియ యొక్క సున్నితమైన కొన్ని గురించి తెలుసుకోవడానికి అవసరం.
పొయ్యి సరిగ్గా ఎలా ఉపయోగించాలి?
మీ ఓవెన్ ఏది అయినా, అది ఏవైనా వేడి (వాయువు లేదా విద్యుత్ పొయ్యి) యొక్క మూలం అయినప్పటికీ, దహనం చేయబడిన మాంసం లేదా అసమానమైన కాల్చిన పై రూపంలో ఇబ్బందులను నివారించడానికి ఎలా ఉపయోగించాలో కొన్ని సాధారణ సిఫార్సులు ఉన్నాయి. సో:
- కుడి స్థాయిని ఎంచుకోండి. డిష్ కోసం ఇది ముఖ్యం - అది జ్యుసి మరియు సుగంధంగా ఉండాలి, బేకింగ్ లోపల. సగటు స్థాయిని ఎంపిక చేసుకోవటానికి ఉత్తమమైనది, మరియు డిష్ దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఎత్తైన స్థాయికి మార్చవచ్చు, ఇది ఒక ఎర్రని పొరను ఏర్పరుస్తుంది. మీరు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఏదో ఉడికించాలనుకుంటే, ఎగువ తాపన మోడ్లో తక్కువ స్థాయిని ఎంచుకోండి.
- తగిన మోడ్ను ఎంచుకోండి. ఆధునిక ఓవెన్లలో, మీరు కూడా చాలా క్లిష్టమైన వంటలను తయారుచేయడానికి అనుమతించే అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి. అత్యంత సాంప్రదాయిక మోడ్ ఎగువ మరియు దిగువ తాపన రెండింటి ఉపయోగం. ఈ మోడ్లో, మీరు దాదాపు ఏదైనా డిష్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అలాగే, ఉత్పత్తిపై ఏకరీతి ప్రభావం కోసం, ఎగువ మరియు తక్కువ అభిమానిని తరచుగా ఉపయోగించడం జరుగుతుంది. దిగువ వేడిని తడి పూరింపులతో పైస్ ఎండబెట్టడం, కాల్చిన పిజ్జా, క్యానింగ్ పొందడం కోసం ఉపయోగిస్తారు. మీరు సరిగ్గా వేడెక్కడంతో పొయ్యిని ఎలా ఉపయోగించాలో కూడా తెలుసుకోవాలి: కాస్సెరోల్స్, సౌఫెల్, జులియెన్స్, లాసాగ్నా కోసం ఉపయోగిస్తారు. స్టీల్స్, రోల్స్, స్వీట్లు, శిష్ కేబాబ్స్, బేకన్ మొదలైన వాటి కోసం గ్రిల్ మోడ్ ఉపయోగించబడుతుంది.
- కుడి వంటలలో ఎంచుకోండి. ఈనాడు, దిగువ మరియు గోడల వేర్వేరు మందంతో అధిక మరియు తక్కువ భుజాలతో ఉన్న గాజు, సిరామిక్, తారాగణం ఇనుముతో ఓవెన్లో బేకింగ్ కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. తయారుచేయబడిన ఆహారాన్ని బట్టి ఎంపిక చేయాలి. ఉదాహరణకు, సూక్ష్మమైన మరియు తడిగా ఉన్న వంటల కోసం, అధిక వైపులా ఉన్న సామానులు తక్కువగా ఉన్న పొడి వంటల కోసం ప్రాధాన్యతనిస్తాయి. ఇది కుండల మరియు రూపాల్లో ఉడికించాలి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. క్యాస్రోల్ వంటలలో, క్యాస్రోల్స్ చాలా మంచివి, మరియు సిలికాన్ ఆకృతులలో - రొట్టె, జున్ను కేకులు మరియు ఇతర రొట్టెలు.
పొయ్యి ఎలా ఉపయోగించాలో అనే చిట్కాలు:
- ఎల్లప్పుడూ ముందు ఓవెన్లో వేడెక్కడానికి, వంట చేయడానికి 10-20 నిమిషాలు;
- కూరగాయల వంటకాల తుది లభ్యత వరకు పొయ్యిని ఆపివేయండి, కాబట్టి అవి వేరుగా ఉండవు;
- సాధ్యమైతే, వంట సమయంలో ఓవెన్ తలుపును తెరవవద్దు;
- రెసిపీలో సిఫారసు చేయబడిన మోడ్ మరియు ఉష్ణోగ్రత గమనించండి.