మంచి housewife యొక్క చిన్నగది లో, శీతాకాలంలో కోసం ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన ప్రతిదీ చాలా నిల్వ ఉంది. శీతాకాలంలో వివిధ వంటకాలకు ఈ వేసవి రుచికరమైన పదార్ధాలను చేర్చడానికి వివిధ రకాల రుచి గల మూలికలను కూడా పండిస్తారు. దాని లక్షణాలను కోల్పోకపోవడమే, శీతాకాలంలో బాసిల్ ను ఎలా నిల్వ చేయాలో చూద్దాం.
నూనెలో రిఫ్రిజిరేటర్లో తులసిని ఎలా నిల్వ చేయాలి?
దాని బాసిల్ మరియు నూనె యొక్క ఏకైక రుచి మీ స్వంత చేతులతో తయారు చేయబడుతుంది. ఇది వివిధ కూరగాయల సలాడ్లకు జోడించబడుతుంది, సాస్లు మాంసం వంటకాలకు అందిస్తారు. ఈ మసాలా దినుసులు 3-4 నెలలు గట్టి మూత కింద నిల్వ చేయబడతాయి. చమురు నింపడానికి మీకు పొద్దుతిరుగుడు అవసరం, కానీ మంచి ఆలివ్ నూనె, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు తాజాగా తులసి ఆకులు.
కొమ్మలు మరియు ఆకులు, కొట్టుకుపోయిన, ఎండిన మరియు మెత్తగా కత్తితో లేదా ఒక బ్లెండర్తో కూడిన ముడి పదార్థాన్ని సేకరించడం జరుగుతుంది. అప్పుడు ఫలితంగా మిశ్రమం ఉప్పు మరియు నూనె తో పోస్తారు, కాబట్టి అది ఆకుకూరలు ఉపరితలం కప్పి ఉంచే. మిశ్రమం కదిలిస్తుంది, ఒక మూతతో కప్పబడి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వకి పంపబడుతుంది.
తులసి నుండి అటువంటి చమురు మిశ్రమాన్ని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని విస్తరించడానికి, ఫ్రీజర్లో ఐస్ క్యూబ్ మరియు ఘనీభవించిన ఘనాలలో ఉంచబడుతుంది. అప్పుడు వారు తొలగించబడతాయి, ఒక బ్యాగ్ లోకి కురిపించింది మరియు వంట సమయంలో జోడించారు.
ఎండిన బాసిల్ నిల్వ ఎలా?
పొడి తులసిని నిల్వ చేయడానికి ముందు, ఇది సహజంగా ఎండబెట్టి, వివిధ పద్ధతులను ఉపయోగిస్తారు. వాటిలో ప్రతి దాని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది, ఎండబెట్టడం మరియు మిగిలిన పోషకాల పరిమాణం గురించి.
సులభమయిన మరియు వేగవంతమైన పద్ధతి కొమ్మలతో కలిసి తులసి సేకరించడం. పూర్తిగా నీటితో శుభ్రం చేయు, నీటిని విడదీసి, చిన్న అంశాలలో కట్టండి మరియు నీడలో నిలువుగా వేయండి లేదా చివరలో వెంటిలేట్ చేయబడిన గదిలో వేయండి.
మరింత కార్మిక వినియోగించే విధానం వాషింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం రూపంలో ముందస్తుగా వ్యవహరించడం, ఆపై అన్ని ఆకులు కత్తిరించడం, ఒక మోతాదులో మెత్తగా కట్ చేసి ఒక చీకటి ఎండబెట్టడం గదిలో మళ్లీ ఉంచాలి. ఎప్పటికప్పుడు, తులసి ఏకరీతిలో పొడిగా మారి, కాకింగ్ను నివారించాలి.
మూడవ పద్ధతి వేగవంతమైనది, కానీ ఉత్పత్తిలో ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల లభ్యతపై ఇది అనుమానం ఉంటుంది, ఎందుకంటే, వాటిలో కొన్ని ఉష్ణ చికిత్స సమయంలో బలహీనంగా కోల్పోతాయి. కాబట్టి, ఆకులు కత్తిరించబడతాయి, కొట్టుకుపోతాయి, ఎండబెట్టి, ఆపై పార్చ్మెంట్లో ఉంచి ఓవెన్లో ఉంచుతారు. ఉష్ణోగ్రత 40 ° C కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు మరియు ఒక గంటకు డ్రెస్సింగ్ను పొడిగా ఉంచాలి, ఎప్పటికప్పుడు పొరలను తిరగండి.
ఒక మూసివున్న కంటైనర్లో ఎండిన రూపంలో సుగంధాలను నిల్వచేసుకోండి - ఒక పటిష్టంగా గ్రౌండ్ మూతతో సిరామిక్ లేదా గాజు కూజా. కొంతమంది నిపుణులు పొడి మూలికలను ఒక నార సంచిలో పోయడానికి సిఫారసు చేస్తారు. కానీ ఈ సందర్భంలో, సువాసన త్వరగా అదృశ్యమవుతుంది, మరియు లోపల అది ఒక చిమ్మట ప్రారంభించవచ్చు.