వింటర్ గోధుమ భూమి మీద అత్యంత విలువైన మరియు విస్తృతమైన పంటలలో ఒకటి. ధాన్యం యొక్క విలువ కొవ్వు, మాంసకృత్తులు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఇతర పదార్ధాల మరియు మైక్రోలెమెంటల్స్ యొక్క కంటెంట్ ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. ప్రోటీన్ కంటెంట్ స్థాయి ద్వారా, ఇది ఇతర పంటలను అధిగమించే శీతాకాల గోధుమ.
పిలుస్తారు, గోధుమ పిండి విస్తృతంగా రొట్టె చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, మిఠాయి పరిశ్రమలో, అది కూడా పాస్తా, సెమోలినా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ధాన్యాలు పిండి పదార్ధాలు, మద్యం మరియు మొదలైనవి చేస్తాయి. మద్యం మరియు పిండి మిల్లింగ్ పరిశ్రమల నుండి వ్యర్ధాలు జంతువుల కొరకు విలువైన ఆహారంగా మారింది.
శీతాకాలపు గోధుమ రకాలు
ప్రస్తుతం ఇది 250 రకాల జాతులు మరియు అనేక వేల రకాలు కలిగిన గోధుమ రకం. శీతాకాలంలో గోధుమ అత్యంత సాధారణ మరియు విస్తృతంగా ఉపయోగించే రకాలు:
- "Rosinka Tarasovskaya";
- "ప్రెస్టీజ్";
- "Nemchinovskaya -24";
- "గవర్నర్ ఆఫ్ ది డాన్";
- "మాస్కో-39";
- "టారాసోవో గుడారాల";
- "లైబవా ఒడెస్కాయా";
- "ఉక్రేయిన్కా పోల్టవా",
- "లాడా ఒడెస్సా";
- "Mironovskaya 65";
- "Mironovskaya 66";
- "లోలా";
- "ఖార్కోవ్ 105".
సాధారణంగా, శీతాకాలంలో గోధుమ పిండి యొక్క బలంతో విభజించబడింది:
- బలమైన గోధుమ అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్తో మెత్తగా గోధుమ ఉంది, అధిక నాణ్యత పోరస్ బ్రెడ్ ఇస్తుంది 1 వ నాణ్యత సమూహం, గ్లూటెన్. బలహీన గోధుమ నుండి పిండి యొక్క లక్షణాలను మెరుగుపరుస్తుంది.
- సగటు గోధుమ - తక్కువ ప్రోటీన్ మరియు గ్లూటెన్ (3 వ నాణ్యత సమూహం). సాధారణంగా, ఇది మంచి బేకింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ బలహీన గోధుమ నుండి పిండిని మెరుగుపరచలేము.
- బలహీనమైన గోధుమ ప్రోటీన్ మరియు గ్లూటెన్ తక్కువగా ఉంటుంది. దాని నుండి పిండి తక్కువ పోషకత మరియు చిన్న వాల్యూమ్ తో తక్కువ నాణ్యత రొట్టె ఇస్తుంది.
- విలువైన గోధుమ - ధాన్యం యొక్క నాణ్యత ద్వారా బలంగా ఉంది, కానీ అనేక పారామితులతో అది సరిపోలడం లేదు.
శీతాకాలంలో గోధుమ పెరుగుదల
బలహీన రూట్ వ్యవస్థ కారణంగా, శీతాకాలపు గోధుమ దాని పూర్వీకుల నుండి చాలా డిమాండ్ చేస్తోంది, అంతేకాక నేల యొక్క సంసిద్ధత, దాని ఫైటోసంబంధిత పరిస్థితి. చిక్కుళ్ళు, మొక్కజొన్న , బుక్వీట్, రాప్సేడ్, ప్రారంభ మరియు మధ్య పండిన బంగాళాదుంపలు, వోట్స్ : మంచి పూర్వీకులు ప్రారంభ పంట మొక్కలు.
శీతాకాలపు గోధుమ విత్తనాల ముందు నేల తయారీ పంటలు లేదా పిల్లులతో సాగులో ఉంటుంది. అప్పుడు ఉపరితలం బాగా ఉండాలి - మొలకల ఎత్తు 2 సెం.మీ. మించకూడదు, ఇది ఒక ఏకరీతి పంపిణీ మరియు అదే విత్తనాల యొక్క లోతును నిర్ధారిస్తుంది.
శీతాకాలంలో గోధుమ నేల మరియు దాని ఆమ్లత్వం యొక్క పోషకాల స్థాయికి చాలా మన్నించినందున, విటమిన్లు మరియు పోషకాల సరఫరాను అందిస్తుంది, మరియు 6.5-7 యొక్క pH ని నిర్వహించడానికి ఇది ముందుగా ఎరువులు అవసరం. ఎరువులు సేంద్రీయ, ఫాస్పోరిక్-పొటాషియం టాప్ డ్రెస్సింగ్, మరియు వసంతంలో ప్రారంభంలో నత్రజని ఎరువులు జోడించండి వంటి.
విత్తనాలు శీతాకాలంలో గోధుమలు వివిధ రకాల మరియు వాతావరణ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటాయి, కానీ సగటున ఈ కాలం సెప్టెంబర్ 10-20 న వస్తుంది. నాటడం యొక్క విధానము - వరుసగా 15 సెం.మీ.
స్ప్రింగ్ మరియు వింటర్ గోధుమ - తేడాలు
తృణధాన్యాల ఈ రూపాల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం వారి విత్తులు నాటే సమయంలో ఉంది. కాబట్టి, శీతాకాలం శరదృతువు నుండి నాటతారు మరియు తరువాతి వేసవిలో పంట పండిస్తారు. వసంత ఋతువులో వసంత గోధుమ విత్తనాలు విత్తినప్పుడు, అదే సంవత్సరం శరత్కాలంలో పంట పండిస్తారు.
వింటర్ రకాలు శీతాకాలంలో ముందు మొలకెత్తుతాయి, వసంతంలో వారు వారి పెరుగుదల కొనసాగుతుంది మరియు వసంత రకాలు కంటే చాలా ముందుగా పరిపక్వం. ఒక నియమం ప్రకారం, శీతాకాల రకాలు అధికంగా ధనిక ఉత్పత్తిని అందిస్తాయి, కాని అవి మంచు చలికాలం మరియు తేలికపాటి వాతావరణాలతో మాత్రమే ప్రాంతాల్లో పెరుగుతాయి. అధిక మంచు గడ్డి లేకుండా, గోధుమ కేవలం స్తంభింప చేస్తుంది.
వసంత గోధుమ నుండి శీతాకాల గోధుమను వేరు వేరుగా ఎలా చెప్పాలంటే: వసంత గోధుమ ఎక్కువ కరువు-నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది మరియు తక్కువ బరువైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. శీతాకాలపు గోధుమలు నేలలకు ఎక్కువ డిమాండ్.
ఉత్తర కాకాస్సాలో మరియు వోల్గా యొక్క కుడి ఒడ్డున, సెంట్రల్ బ్లాక్ ఎర్త్ ప్రాంతంలో శీతాకాలపు గోధుమ పెరుగుతుంది. స్ప్రింగ్ - యురల్స్, సైబీరియా మరియు ట్రాన్స్-వోల్గాలలో.