లాట్వియా వంటకం

లాట్వియా యొక్క అద్భుతమైన దేశమునకు ఒక యాత్ర చేయాలని నిర్ణయించుకున్న పర్యాటకులు ఎప్పుడూ స్థానిక వంటకాలతో సంప్రదించడానికి సలహా ఇస్తారు. అనేక విధాలుగా ఇది యురోపియన్ని పోలి ఉంటుంది, ఇది దేశం యొక్క స్థానానికి కారణం. ఎస్టోనియా , లిథువేనియా, బెలారస్, రష్యా, లాట్వియా జాతీయ వంటకాలు వంటి దేశాలతో పొరుగున ఉన్న ధన్యవాదాలు ఈ దేశాలలో తయారు చేసిన వంటకాలతోనే ఉన్నాయి. అదే సమయంలో, దాని స్వంత విచిత్ర లక్షణాలు ఉన్నాయి.

లాట్వియన్ జాతీయ వంటకాలు - వంటకాలు

లాట్వియా యొక్క జాతీయ వంటకాన్ని సూచించే డిషెస్, సంప్రదాయ మరియు అసాధారణ ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఈ దేశంలో ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకాల యొక్క వైవిధ్యాలను జాబితా చేయవచ్చు:

• మాంసం - పంది మరియు పౌల్ట్రీ ఉపయోగిస్తారు. గొడ్డు మాంసం కూడా ఉపయోగిస్తారు, కానీ కొంత వరకు. లాట్వియాలోని దాదాపు ప్రతి ఇల్లు ఒక పంది మాంసం వంటి మాంసం వంటకం, మరియు రక్త సాసేజ్ సాధారణంగా ఉంటుంది;
• మాంసం, ఒక నియమం వలె, వివిధ సాస్లు అందిస్తారు, వీటికి సోర్ క్రీం లేదా చమురు ఉపయోగించడం జరుగుతుంది;
• లాట్వియన్లు రొట్టెకు చాలా ఇష్టం, దాదాపుగా ప్రతి డిష్తో పాటుగా ఇది చాలా రకాలైన రకాలుగా సూచించబడుతుంది మరియు దాని అద్భుతమైన రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది;
• సముద్ర దగ్గరగా దగ్గరగా ధన్యవాదాలు, దేశం చాలా ఇష్టం మరియు తరచుగా మత్స్య నుండి వంటలలో సిద్ధం. సముద్రపు చేపగా - మేకరెల్, కోడి, బాల్టిక్ హెర్రింగ్, తన్నుకొను, మరియు మంచినీటి - పైక్, కార్ప్, బ్రీమ్, పెర్చ్. శుద్ధిచేసిన పర్యాటకులు వివిధ రకాలుగా వండుతారు సాల్మన్ రుచి చూడవచ్చు. పాలులో వండిన ఒక చేప వంటి వంటకం అందించబడుతుంది, ఇది ఒక సంపన్న సాస్తో వడ్డిస్తారు. ఫిష్ క్యాస్రోల్స్, ఉదాహరణకు, కాడ్ ("జీవియా పుడిన్ష్") లేదా హెర్రింగ్ ("సిల్తు పుడిన్ష్") నుండి ప్రసిద్ధి చెందాయి.
• లాట్వియా జాతీయ వంటలలో బేకింగ్ అన్ని రకాల స్వాగతం. క్యాబేజీ, బంగాళాదుంపలు, స్నాండు రౌసి, జామ్, గసగసాలు, కాటేజ్ చీజ్, డోనట్స్, బేగెల్స్, పిప్కార్కుస్ కుకీలు, కేక్లు వంటి వాటిని ఇక్కడ పిలుస్తారు. ఒక చిరుతిండికి లేదా మొదటి కోర్సు కోసం పనిచేసే బేకన్తో ఉన్న ప్రసిద్ధ బన్స్, ఇది క్రిస్మస్ యొక్క విధిగా ఉండే లక్షణం;
• లాట్వియన్లు సౌర్క్క్రాట్కు చాలా ఇష్టం, మూడు రకాలుగా ఉంటాయి: తీపి, పుల్లని లేదా తీపి మరియు పుల్లని. అలాగే, ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ జర్మన్ వంటకాలు నుండి తీసుకున్న ఒక డిష్ ఉంది.

అసాధారణ లాట్వియా వంటకాలు

ఐరోపా దేశాల్లో రుచి చూడగల సాంప్రదాయిక ఆహారంతో పాటు, లాట్వియా వంటకాలు ఈ దేశంలో మాత్రమే దొరికే వంటకాలను అందిస్తాయి. వాటిలో మీరు క్రింది జాబితా చేయవచ్చు:

• బుబర్ట్ - కొరడా దెబ్బలతో సెమోలినా గంజి;
• Jan జున్ను - దాని తయారీలో తరం నుండి తరానికి తరలిపోయిన పురాతన వంటకాన్ని ఉపయోగిస్తారు. జానొవ్స్ డే అని పిలువబడే జాతీయ లాట్వియా సెలవుదినంతో ఇది చాలా దగ్గరగా ఉంటుంది;
• నల్ల రొట్టె నుండి కిసేల్ ;
• లాట్వియాలో సాంప్రదాయకంగా స్వాభావికమైన ఒక అసాధారణ కలయిక, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు కాటేజ్ చీజ్ల కలయిక కలిసిపోతుంది
• ఎండిన పండ్లతో ఉన్న రొట్టె సూప్ ;
• ఆసక్తికరమైన జాతీయ వంటకం బూడిదరంగు బఠానీలు - ఇది క్రిస్మస్ సమయంలో వడ్డించబడుతుంది మరియు ఈ సెలవుదినంతో లాట్వియన్లతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఒక ప్రత్యేక సంకేతం దానితో సంబంధం కలిగి ఉంది - బఠానీలు కన్నీరు చిహ్నంగా పరిగణించబడుతున్నాయి, అందువల్ల రాబోయే సంవత్సరంలో ఏడ్వకూడదు, అది సాధ్యమైనంత తింటాలి. వేయించిన బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయల కలయికతో దాని తయారీలో పాపులర్ వేరియంట్;
• తన్నాడు క్రీమ్ తో రబర్బ్ నుండి జెల్లీ ;
• పుల్లని క్రీమ్ తో సూప్ - చాలుబారా , ఇది బార్లీ, నీరు లేదా మజ్జిగ నుండి తయారు చేస్తారు. ఈ డిష్ వేడి వేసవి రోజులలో వడ్డిస్తారు, ఇది 6-12 గంటలు ముందే చల్లగా ఉంటుంది కనుక ఇది రిఫ్రెష్ ప్రభావం కలిగి ఉంటుంది. చివరగా, సోర్ క్రీం, హెర్రింగ్ లేదా రొట్టె మరియు వెన్న కలిపి సూప్ ను ఉపయోగించండి;
• క్రాన్బెర్రీ రసం మరియు తేనెతో నల్ల బ్రెడ్ ;
• లాట్వియా వెలుపల ఇటువంటి వంటకం "పెసెంట్ అల్పాహారం" గా పిలవబడుతుంది, వీటిలో ఇంట్లో తయారు చేయబడిన సాసేజ్, స్మోక్డ్ నడుము, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు వాడతారు, ప్రతిదీ మిశ్రమంగా ఉంటుంది మరియు కొట్టబడిన గుడ్లు మరియు పాల మిశ్రమంతో పోస్తారు, ఆపై ఒక వేయించడానికి పాన్లో కాల్చబడుతుంది.

లాట్వియా యొక్క పానీయాలు

లాట్వియాలో, పాడి పానీయాలు పంపిణీ చేయబడ్డాయి, వీటిలో కౌర్డిల్ పాలు, కేఫీర్, పాలవిరుగుడు ఉన్నాయి. పెరుగు లేదా సోర్ క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ జోడించే పీ మరియు వోట్ జెల్లీ, - అని పిలవబడే peltels ప్రయత్నించండి ఇది మద్దతిస్తుంది. మాపుల్ మరియు బిర్చ్ వంటి స్వభావం ద్వారా పొందిన ఇటువంటి అసాధారణ రసాలను ప్రముఖంగా చెప్పవచ్చు. వేసవి సంప్రదాయ రొట్టె kvass తో రిఫ్రెష్ చేయవచ్చు.

అలాగే, లాట్వియా దాని బీరుకి ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది పురాతన సంప్రదాయ పద్ధతులను గౌరవిస్తుంది, అనేక రకాల బీర్లు బార్లీ ప్రాసెసింగ్పై ఆధారపడి ఉంటాయి. మద్యపాన పానీయాలలో, రిగా బ్లాక్ బ్లాల్సం బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది ఈ దేశం యొక్క సందర్శన కార్డుగా సరిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది ఓక్ బారెల్స్లో తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఇది వోడ్కాపై కలిపిన 24 మొక్క భాగాలను కలిగి ఉంటుంది.